辣椒怎(zěn)么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣(là)椒是酸(suān)性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人(rén)来(lái)说，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能(néng)多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增(zēng)加食欲。碱性食物(wù)包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后把它(tā)烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可(kě)以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣椒(jiāo)素，鬼吹灯真正的作者不敢承认，鬼吹灯真正的尸仙沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注(zhù)意不要用手触(chù)碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量(liàng)不(bù)要用底部坚(jiān)固(gù)的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不(bù)通风(fēng)，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳(yáng)光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或更久，然后存放在(zài)密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣(là)椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个(gè)方(fāng)法简单，而(ér)且具装饰(shì)性。

　　辣(là)椒变干后(hòu)，你(nǐ)可以继续(xù)挂着(zhe)它们(men)，或是(shì)收起来(lái)，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗(cū)长线或(huò)钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光(guāng)的地(dì)方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快(kuài)、更均匀地(dì)变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排(pái)在(zài)烤盘上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏鬼吹灯真正的作者不敢承认，鬼吹灯真正的尸仙度（125华氏(shì)度）或(huò)最(zuì)低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让(ràng)辣(là)椒迅速脱水。

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