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生(shēng)菜能够生吃吗

　　生(shēng)菜是能够(gòu)生吃的。

　　生菜是日常日子中常见的蔬菜，能够生吃，亦(yì)可炒熟或做汤食用，

　　生吃生菜有(yǒu)优点(diǎn)也有害处，生吃生菜能够进步养分利用率，也能够(gòu)保存生菜的(de)杰出口(kǒu)感(gǎn)，可(kě)是也或许引(yǐn)发急(jí)性胃肠炎、寄生虫病(bìng)等。

生菜(cài)怎样挑是(shì)甜的仍是咸(xián)的呢

　　1、按(àn)叶子的成长状况：按叶子的(de)成长(zhǎng)状(zhuàng)况区别(bié)，有散叶生菜和结球生(shēng)菜两种，一般来说，结球生菜呈浅绿(lǜ)色，水分多，比较合适生吃，而散(sàn)叶生菜一般用(yòng)作菜肴垫底、伴碟或(huò)炒(chǎo)吃(chī)。

　　2、看表面：优质(zhì)的生菜应该是(shì)叶片肥厚，叶绿，梗白(bái)，叶质新鲜，无蔫(niān)叶、干叶，无虫灾，无病斑，巨细适中的。

　　3、闻味(wèi)：生菜或(huò)许会有(yǒu)农药、化肥的残(cán)留，在挑选(xuǎn)时应该闻一下，防止有这类化学物质。

挑(tiāo)选生菜的好办法 有什么(me)挑选生菜的(de)技巧

　　1、依(yī)据叶片巨细挑选，挑选(xuǎn)生菜(cài)时应(yīng)该(gāi)首选叶片较大的生菜，由于(yú)这样的生菜成长进程愈加(jiā)健康(kāng)，食用价值较高。

　　 2、依据(jù)叶片形(xíng)状挑(tiāo)选，在保证(zhèng)叶片较大的情况(kuàng)下，咱们应该尽量挑选那(nà)些叶子坚硬、丰满(mǎn)的生菜，留意(yì)调查叶片的厚度，应挑选叶片较厚的。

　　 3、依据色彩挑选，新鲜采摘的生菜叶片(piàn)色彩(cǎi)为(wèi)翠绿色(sè)，看起来十(shí)分新鲜(xiān)，而寄存(cún)一段时间后，生菜的色彩就(jiù)会变成青黄色，所以在(zài)选(xuǎn)购生菜时应该挑(tiāo)选色彩为翠绿色的生(shēng)菜。

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