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奶(nǎi)油(yóu)奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗(ma)，奶油奶酪(lào)可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷(lěng)藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可(kě)能导致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口部位(wèi)氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效果不错,放(fàng)三(sān)到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常(cháng)适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵(jiào)而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开封后(hòu)非常(cháng)容易变质，所(suǒ)以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于(yú)六十(shí)度)然后加(jiā)热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制作芝(zhī)士(shì)蛋糕(gāo)或酱类的点心(xīn)，淡(dàn)奶(nǎi)油一(yī)般经过拌打可(kě)以作(zuò)为(wèi)装饰(shì)性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同的是，奶油奶(nǎi)酪还是(shì)一(yī)种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜(yán)色洁(jié)白(bái)，看起来有些像打发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛(niú)乳的(de)混合物，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却会让(ràng)奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的味道(dào)，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一(yī)种材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫做(zuò)稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一层层(céng)的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡(dàn)奶油(yóu)，口感(gǎn)很(hěn)细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒(dào)入(rù)一个小(xiǎo)碗里(lǐ年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停)，加入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅(guō)里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包(bāo)桶里面(miàn)合成面(miàn)，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团(tuán)发(fā)酵到两倍大的时候，去(qù)除(chú)揉圆，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中(zhōng)层小火160度，下(xià)火190度，将面团放(fàng)入里(lǐ)面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎(zěn)么(me)打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时(shí)，或(huò)冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫(diàn)冰块来打也(yě)可以(yǐ)垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的(de)，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热量加(jiā)上室内的温度，都会让奶(nǎi)油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候(hòu)最(zuì)好(hǎo)是加糖粉，效(xiào)果(guǒ)非常好(hǎo)，因(yīn)为(wèi)糖(táng)粉融(róng)化(huà)的(de)更(gèng)快(kuài)，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的就(jiù)是不(bù)要打发过头，淡(dàn)奶(nǎi)油不(bù)象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要(y年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停ào)把(bǎ)握好时间。

　　不过如(rú)果已经打过(guò)头的奶油也不要紧，不要(yào)倒(dà年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停o)掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等不需要(yào)打(dǎ)发(fā)的点心。

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