银耳越黄越好还是(shì)越白越好，干银耳(ěr)为什么越放(fàng)越(yuè)黄银耳越黄越好并(bìng)不是越白越好的(de)。

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银耳越黄越好(hǎo)还是越白越好，干(gàn)银耳为什(shén)么越放(fàng)越黄(huáng)

　　正常(cháng)银耳是微微(wēi)发黄的，所(suǒ)以银耳黄好(hǎo)。

　　好银耳颜色微黄，花大而松散，干燥、光滑、肉(ròu)肥厚，闻起(qǐ)来有淡淡(dàn)清(qīng)香，取少许放舌尖，有植(zhí)物特有(yǒu)的香味，多放一会儿有少许滑腻感(gǎn)。

　　银(yín)耳中含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白质(含(hán)量(liàng)10%左右)，受潮后彩礼可以转账吗，彩礼一般用什么方式给女方易霉变。

　　受潮后的银耳潮湿发黏，捏起来弯而不(bù)折，而一旦霉(méi)变，颜色会(huì)更黄甚至发黑(hēi)。

　　建议到(dào)正规(guī)渠道(dào)购买，银耳本身无味(wèi)道，选购时可(kě)取少许试尝，如对舌有刺激(jī)或辣的感(gǎn)觉，很可能(néng)就是用硫磺熏蒸过的。

如(rú)何(hé)挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的(de)颜色是自然(rán)的白(bái)色，花朵齐整(zhěng)，有圆(yuán)形(xíng)的伞(sǎn)盖，没有蒂头，也(yě)没有杂质和(hé)斑点，是大家在挑选银耳的时候需要注意的。

　　2.优(yōu)质银耳肉(ròu)厚、叶片(piàn)长、膨胀率高(gāo)，这样的(de)银耳是比较(jiào)新鲜(xiān)的，我们(men)吃起来(lái)味道也比较好，营养价值也(yě)会更出(chū)色。

　　品质一般的银耳

　　品质一(yī)般的银耳颜色相(xiāng)对来(lái)说不会那么(me)纯净的，很多都是白色中带(dài)有一点米(mǐ)黄色(sè)，肉看起来也(yě)比较薄一(yī)些，同样的(de)，没有蒂(dì)头和杂质。

　　劣质(zhì)银耳

　　品质较差的(de)银耳颜色很黄，摸起(qǐ)来(lái)也不(bù)够干燥，花(huā)朵形状不(bù)够完整，还会带(dài)有很多斑(bān)点质。

干银耳(ěr)什么颜色(sè)的(de)最好

　　微微(wēi)发黄(huáng)的好。

　　 正(zhèng)常的干银耳在经过晒(shài)过或者是烘干之后颜色都(dōu)是微微发(fā)黄的，但是为了使银耳更加的好看，有些商贩会利用(yòng)一些成(chéng)分将原(yuán)本(běn)发黄的银耳熏(xūn)白，这样(yàng)卖相会更好。

　　 但我们在挑选干银耳的时候还(hái)是尽量挑(tiāo)选黄色的这种，因为那(nà)种熏白(bái)的(de)银耳中含有对人体有害(hài)的成分，食(shí)用后(hòu)对健康有(yǒu)损。

鲜银(yín)耳好还是(shì)干银耳好

　　干银(yín)耳更好。

　　 从(cóng)营养价值(zhí)上来看，鲜银耳没有经过任何(hé)的加工处理，所以鲜银耳的(de)营养成分相(xiāng)比于经过加工的干(gàn)银耳会更加的多。<彩礼可以转账吗，彩礼一般用什么方式给女方/p>

　　 但是鲜(xiān)银耳中(zhōng)含有一(yī)种(zhǒng)卟啉(lín)类(lèi)光感(gǎn)物质，食用了这(zhè)种物质的(de)话(huà)，经过太阳光照射之(zhī)后皮(pí)肤就(jiù)会出现红(hóng)肿、瘙痒、甚至是出现红色(sè)水泡等不(bù)适症状，而干银耳在加工的过(guò)程中已经将(jiāng)这种成(chéng)分去掉了，所(suǒ)以(yǐ)可以放心食(shí)用。

　　且从储存方面来说(shuō)，干银耳(ěr)中不含(hán)有水(shuǐ)分因(yīn)此很利于保存，所(suǒ)以日常(cháng)生(shēng)活中(zhōng)建议(yì)选(xuǎn)择食(shí)用干银耳(ěr)。

干银耳过(guò)期(qī)了还(hái)能吃(chī)吗

　　视具体情况而定(dìng)。

　　 市(shì)面上(shàng)常见的银耳保质期是18个月(yuè)，而一般情况下，食品的实际(jì)可食(shí)用期限都会比包装(zhuāng)袋上的时间要稍微长一(yī)些，如果(guǒ)是刚刚过期的银(yín)耳没有出(chū)现变质、发霉、软化的情况下都(dōu)是可以继续食(shí)用的，过期一段时间或者(zhě)出现变(biàn)质反应了则不(bù)建(jiàn)议继续(xù)食(shí)用。

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