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铁棍山(shān)药(yào)和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好(hǎo)吃(chī)些，铁棍山药和(hé)小白(bái)嘴山药哪个好吃(chī)些呢(ne)

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药和(hé)铁棍山药都是药食两用的(de)山药(yào)，但(dàn)小白嘴山药(yào)口感(gǎn)软糯甘甜(tián)，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿(niào)囊素等营(yíng)养(yǎng)成分，营养价值(zhí)更高于(yú)铁棍山药(yào)，经常食用有补(bǔ)脾健胃(wèi)、美容养颜等作用，加上整体比(bǐ)较光滑(huá)、带有紫色斑(bān)点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉(ròu)好剥(bō)离等特点，被(bèi)称(chēng)之(zhī)为最好吃(chī)的山(shān)药。

小白嘴山药(yào)与铁(tiě)棍山(shān)药的哪一个更好，有什(shén)么不同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好吃(chī)的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药广(guǎng)泛种(zhǒng)植(zhí)于(yú)深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等(děng)地，其中以温(wēn)县所在（地(dì)理坐(zuò)标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山(shān)药(yào)地(dì)理标识(shí)原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很(hě美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母n)高，除此(cǐ)之外还(hái)富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊(náng)素和3、4—二(èr)羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)，相同(tóng)的生产期限，产量虽小但营养(yǎng)价值(zhí)更(gèng)高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉(yù)，皮里易(yì)剥离(lí)；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿(ér)嘴巴(bā)，同时(shí)嘴儿化读(dú)音表明了(le)是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母：垆土铁棍山药因为(wèi)地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁棍(gùn)山(shān)药因种植(zhí)在(zài)沙地里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养价值同(tóng)样较高(gāo)。

　　参考资(zī)料(liào)来(lái)源：百度百科(kē)-小白嘴白(bái)山药(yào)

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍山药(yào)

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