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　　薯类(lèi)作物(wù)又称根茎(jīng)类作物(wù)，主(zhǔ)要(yào)包括甘薯(shǔ)、马铃薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这类作物的产(chǎn)品器官是块(kuài)根和(hé)块茎(jīng)，具有生长前期和块(kuài)根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山(shān)芋、红薯、地(dì)瓜等，中国的甘薯种植面积和总产量均占世界首位。

　　甘薯(shǔ)的根(gēn)分(fēn)为须根、柴根和块根，其(qí)中块(kuài)根(gēn)是贮藏养分的器官，是(shì)供食(shí)用(yòng)的部分，有纺锤形、圆筒(tǒng)形、球形和块形等多种形(xíng)状。

　　块(kuài)根(gēn)还具有根出芽的特性，是育苗繁(fán)殖(zhí)的(de)重要器官。

　　2、马铃(líng)薯：又称土豆(dòu)、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要的粮食(shí)、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环(huán)境的适应性(xìng)较强，现已遍布世界各地，马(mǎ)铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原产(chǎn)于美洲(zhōu)热(rè)带，全世界(jiè)热带地区广为栽培。

　　其块根(gēn)可食，可磨木薯(shǔ)粉、做面包日语jtest报名入口，日语jtest报名费、提供木薯(shǔ)淀粉和浆洗用淀粉乃至酒(jiǔ)精饮(yǐn)料。

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