柿(shì)饼有(yǒu)酒味(wèi)还(hái)能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能(néng)不能吃了呢如果酒味比较淡(dàn)的话是不(bù)影响食用的(de)，如果酒味比(bǐ)较重，而且味道也有些变(biàn)了就不建(jiàn)议继续食用了的。

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柿(shì)饼有酒味(wèi)还(hái)能不能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)是因(yīn)为(wèi)柿(shì)饼中有大量的(de)碳水化合物长期放(fàng)置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转(zhuǎn)化(huà)成酒(jiǔ)精。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃吗(ma)

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的程度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一会儿就没有了的话，食用(yòng)的时候也是(shì)没有酒味的(de)，这种柿饼(bǐng)还是可以食用的。

张含韵当年发生了什么事，张含韵以前发生什么事　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用的(de)时候也有很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳水化(huà)合(hé)物，因此在长期放置的过程(chéng)中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段(duàn)时间(jiān)，待酒味消失之后(hòu)就可以正常食用了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿(shì)饼中(zhōng)含有(yǒu)大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物，具有抑制(zhì)细菌增长的(de)作用，再加上冷(lěng)冻室的温度很低，因(yīn)此可以抑制细菌的(de)滋生，可(kě)以很(hěn)好的保(bǎo)藏(cáng)柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-柿饼

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