浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价(jià)值(zhí)的。关于(yú)浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于(yú)凉性还是(shì)热(rè)性，浆(jiāng)水面是不是凉性的(de)等问题(tí)，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或者(zhě)热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不(bù)仅不会(huì)影(yǐng)响人(rén)的(de)身体健康，还具(jù)有(yǒu)消暑解渴的功效。如(rú)果在(zài)喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建(jiàn)议服用浆(jiāng)水，因为服用(yòng)后可能会加重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意(yì)饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻(nì)的(de)食物(wù)，以免影响药效(xiào)的(de)发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安(ān)康人三(sān)天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可(kě)见我们对于(yú)酸菜(cài)的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候会有一个发(fā)酵的(de)过程(chéng)，在这个过程中会产生一些微(wēi)生物，这些微(wēi)生(shēng)物具(jù)有帮助(zhù)消化、清热解(jiě)毒(dú)去火的功效，夏天天热的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)的制(zhì)作过程中(zhōng)会产生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用(yòng)的时(shí)候可(kě)以(yǐ)多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二(èr)、然后放在开水里(lǐ)翻(fān)几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下(xià)的(de)面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放(fàng)上(shàng)三(sān)五(wǔ)天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西(xī)，上顿下顿(dùn)那么吃(chī)，肯(kěn)定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没有(yǒu)腐败(bài)，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更可以激活(huó)人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节(jié)的能力增加(jiā)，进而(ér)增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会(huì)中和人体内的碱性物(wù)质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人体(tǐ)中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还会(huì)引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠(mián)质量变(biàn)差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本(běn)就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且一般(bān)人也不会真的(de)经年累月上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆(jiāng)水面，完全没(méi)有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留(liú)下来啦！这可是(shì)家(jiā)乡特有的美味(wèi)呀(ya)！从小(xiǎo)家(jiā)里就(jiù)会作上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆水的味(wèi)道一直伴(bàn)随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜(cài)等用清(qīng)水洗(xǐ)干净用沸(fèi)水焯一下(xià)，放(fàng)入(rù)干净的(de)坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食(shí)用(yòng)了(le)，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤(tāng)中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有调中和胃，化(huà)积(jī)止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽(suī)好吃但(dà丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色n)也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发(fā)酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康(kāng) 不利，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸对(duì)有(yǒu)胃(wèi)溃疡(yáng)的(de)患(huàn)者会加重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用过(guò)多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭(dā)配些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起食(shí)用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食(shí)用不要泡(pào)太久如果发现浆水汤(tāng)色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有(yǒu)白色就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃的(de)又频繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西也要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食(shí)欲的功能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答(dá)完题(tí)主问题，这里给大(dà)家(jiā)普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东西，相(xiāng)信很多(duō)朋(péng)友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部(bù)分(fēn)人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放入洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约(yuē)一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的(de)地方(fāng)温度(dù)低，腌制时间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要(yào)注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所(suǒ)以(yǐ)这菜也(yě)是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干净器具(jù)沾过这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸菜(cài)可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以(yǐ)做汤(tāng)，作为面(miàn)食(shí)作(zuò)料(liào)，还有(yǒu)一个(gè)特点就是(shì)可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不(bù)开喝(hē)了(le)什么不好的东西(xī)，急(jí)救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲(qīn)们知道浆水(shuǐ)的来路和好处与(yǔ)弊端了(le)吧？说的(de)不清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以留言(yán)和(hé)私(sī)信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不(bù)好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不(bù)要(yào)吃浆水了，那样的话(huà)只会加重(zhòng)病情(qíng)，不利于胃病(bìng)的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经(jīng)济(jì)不(bù)宽裕，为了节省开支(zhī)，就(jiù)经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很(hěn)多(duō)经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了(le)，就会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定要(yào)注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对(duì)变(biàn)质浆水很形(xíng)象的说法(fǎ)，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层(céng)白花花的绒(róng)毛(máo)一样的东西(xī)，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是(shì)把(bǎ)这层(céng)白花花的东西撇(piē)出倒(dào)掉，往浆水里从(cóng)新加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水(shuǐ)本身就(jiù)是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃(chī)一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区(qū)普通(tōng)百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露(lù)一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的(de)孩子不论走到那(nà)里都会铭记着那种味道(dào)，那(nà)是家的味道(dào)，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么(me)东(dōng)西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个(gè)人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺(quē)钙(gài)浆水虽(suī)然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人(rén)酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做(zuò)的(de)浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就(jiù)是丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而(ér)且(qiě)用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比较适宜(yí)！

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