无(wú)菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋(dàn)是什么(me)蛋相信(xìn)很多(duō)小伙伴应该都(dōu)听说过无菌蛋，无菌(jūn)蛋(dàn)现在在日本比较常见，国内的无菌蛋(dàn)较少，下面小(xiǎo)编为(wèi)大(dà)家介绍一下(xià)，无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)之间有什么区别(bié)的。

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无菌蛋(dàn)是什么(me)，无菌蛋是什么蛋

无菌(jūn)蛋是(shì)什么

　　无(wú)菌蛋是日本(běn)岩手(shǒu)农(nóng)场(chǎng)的专利技术，它是采用巴氏(shì)消毒法(fǎ)进行杀菌(jūn)消毒的(de)鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋(dàn)经过严(yán)格的处理，里面含有的(de)细(xì)菌非(fēi)常少，可以生(shēng)吃(chī)。

无(wú)菌蛋(dàn)和普通鸡(jī)蛋有什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋(dàn)超市里面无菌蛋的包装一般都(dōu)会打上P的字样，表示这些蛋是经过(guò)严(yán)格加工处理过的鸡蛋可以(yǐ)放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打(dǎ)上最佳(jiā)食用日(rì)期的标示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现(xiàn)淡白色(sè)，并且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清(qīng)为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋(dàn)鸡(jī)蛋是一款可以(yǐ)生(shēng)食的蛋(dàn)，并且(qiě)相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无菌蛋的(de)味道醇香自(zì)然，并且不会有很大的腥味，蛋所含(hán)的细菌也是非常(cháng)少的，蛋(dàn)有机硒比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋(dàn)包装比较精致(zhì)价(jià)格相对(duì)来说也比较贵(guì)，虽(suī)说外表上看起来和普通(tōng)鸡蛋没(méi)有什么两样，但无菌(jūn)蛋(dàn)的(de)生产加(jiā)工与普通鸡蛋是有很大的区别(bié)的。

无(wú)菌鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌蛋是历经大(dà)巴除菌法(fǎ)来开展过消(xiāo)毒(dú)杀(shā)菌的生(shēng)鸡蛋，从一开始就遭受严(yán)苛(kē)的控制和解决，因而(ér)所带有的(de)危害病菌非常少，是可以直接生(shēng)吃的(de)。

　　但并并不一定的菌都(dōu)被消(xiāo)灭(miè)没了，有一些病(bìng)菌(jūn)是大(dà)巴除菌法(fǎ)所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相(xiāng)对性于(yú)一般蛋(dàn)而言病菌较为少(shǎo)而已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过菌，里边的危害(hài)病(bìng)菌(jūn)所有被解(jiě)决干净(jìng)，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋的的身上都是有(yǒu)标识，标出可食(shí)时间，过上一三、五天(tiān)，蛋(dàn)就(jiù)不可(kě)以直接生吃了。

　　实际(jì)上(shàng)不止是日本国的无菌蛋，全球(qiú)许多地区都是(shì)有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋(dàn)那样的制实属和属实区别在哪，实属与属实的区别成品(pǐn)实属和属实区别在哪，实属与属实的区别实际上(shàng)是英国一开始的，她们会(huì)将鸡蛋制成美味的(de)调味品这类的，因(yīn)此 创造发(fā)明了那样一个除菌又(yòu)维持(chí)生鸡蛋美味(wèi)可口纯(chún)天然的技术性。

　　而日本国的无(wú)菌蛋，不仅是选(xuǎn)用了巴氏消毒法，也(yě)是加工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情况下(xià)就严苛把控了，日本国的(de)食品质监是十分严苛的，特别是(shì)在(zài)生鸡蛋那(nà)样的东西(xī)，从雏(chú)鸡(jī)刚开始(shǐ)就严苛挑(tiāo)选，去(qù)除瘟鸡，随(suí)后全(quán)设备(bèi)化的(de)将(jiāng)生鸡(jī)蛋进行(xíng)一系列的除菌，清理，封袋，进(jìn)入车内运送(sòng)。

　　因此(cǐ) ，实际(jì)上是(shì)一整套完善的设备和看待食品的严(yán)苛全过程，才铸就(jiù)了日本(běn)国的无菌蛋(dàn)。

无(wú)菌蛋(dàn)真的(de)无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然经(jīng)过消毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋(dàn)中所有的(de)细菌，可能仍然会有少量残留，因(yīn)此日本的(de)无菌(jūn)蛋一般都(dōu)是有(yǒu)保(bǎo)质期的，大多(duō)数情况下都在7-10天(tiān)，尽量在(zài)保质期内吃(chī)完。

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