或者把饺子放(fàng)入冷(lěng)藏室中(zhōng)冷藏几分钟，解冻后即可较轻(qīng)松解开；

　　或者(zhě)是放在常温(wēn)下，让(ràng)其自然解冻，但是这样(yàng)饺子皮易坏。

　　怎(zěn)样使冷冻饺子不(bù)粘一块(kuài)：刚包好的饺子(zi)表(biǎo)面会(huì)比(bǐ)较(jiào)潮湿(shī)又互相挨着，所以才导致放入冷冻室易粘到一起，只要解决潮(cháo)湿和间(jiān)隔(gé)问题，就能(néng)让(ràng)饺子冷冻(dòng)时不粘(zhān)在(zài)一块。

　　首(shǒu)先(xiān)可(kě)以把饺(jiǎo)子(zi)分开放，这样自然饺(jiǎo)子不(bù)会粘在一起；

　　也(yě)可在饺子皮外边滚(gǔn)上少许面(miàn)粉，使饺子皮不要太(tài)潮湿(shī)；

　　或者饺子(zi)包好后在桌上放(fàng)1-2小时，等水分略干了再放进冰箱。

　　饺子冻成(chéng)一坨直接蒸(zhēng)法：等锅里的水(shuǐ)开了(le)，把饺(jiǎo)子(zi)放到笼屉上即(jí)可(kě)，蒸20分钟左右即(jí)可食(shí)用，但是(shì)要注(zhù)意蒸(zhēng)的时间足够长，防止粘在一起的部(bù)分(fēn)蒸(zhēng)不(bù)熟。

　　若是在蒸(zhēng)饺子之前等饺子解冻，饺(jiǎo)子皮会变得很(hěn)软(ruǎn)且容易破(pò)。

　　冻(dòng)饺粘在一(yī)起煮法：（1）锅(guō)中放冷水，直接把粘在一(yī)起的饺子放(fàng)入锅中。

　　 （2）开大火(huǒ)，水在慢慢升温的过(guò)程中，饺子也会(huì)解冻。

　　（3）在水(shuǐ)加热的过(guò)程中，可用勺(sháo)子(zi)推(tuī)一(yī)推饺子，使饺子散开。

　　（4）等(děng)水开(kāi)了，饺(jiǎo)子全部(bù)浮于(yú)水上，即可食用。

　　为什(shén)么冻(dòng)饺子粘一(yī)起要用冷水煮：冻好的饺(jiǎo)子(zi)直(zhí)接放入热水中，会使饺子(zi)其他部分(fēn)熟得快，而(ér)粘在一起的部(bù)分还没(méi)熟(shú)，煮太久饺子易破，冷水(shuǐ)下锅可让(ràng)饺子皮先(xiān)吸收一定水分，有初步解冻(dòng)的效果，这样饺子既不会粘在一起也不会有部(bù)分煮不熟的情况。