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中国有多少万兵力，中国有多少万兵力人数鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　<中国有多少万兵力，中国有多少万兵力人数strong>鱼买回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)？如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里(lǐ)将会(huì)食(shí)用，则放入(rù)冷藏(cáng)室；如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时间里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放(fàng)入(rù)冷藏室(shì)，并尽快食用的(de)。关于鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好以及鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱(xiāng)保鲜(xiān)还是冷(lěng)冻(dòng)，买回来的鱼是(shì)保鲜(xiān)还是冰冻里(lǐ)等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知(zhī)识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生(shēng)

　　鱼(yú)是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但也有少数(shù)是卵胎生和(hé)胎生的。通常在鱼儿发育成熟(shú)后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精(jīng)卵。受精卵(luǎn)在水中孵(fū)化出小鱼。而卵(luǎn)胎(tāi)生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体(tǐ)内受精，鱼卵也在(zài)雌鱼肚子里孵(fū)化出(chū)来。胎生(shēng)的(de)鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出(chū)前会(huì)从(cóng)母体中获得养分(fēn)。

鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好

　　如果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，且短时间(jiān)里(lǐ)将会食用，则放入冷(lěng)藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不(bù)会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是(shì)烹(pēng)饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽(jǐn)快食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零(líng)度，不能长时间保鲜动物(wù)肉(ròu)类，但短(duǎn)期里可以保证(zhèng)肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度以(yǐ)下，可以长时间(jiān)保证(zhèng)肉(ròu)质质量，但同(tóng)时会使鱼肉严重结(jié)冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季(jì)是体弱(ruò)者进(jìn)补的好时机，鱼则是进(jìn)补的好水产食(shí)品，不仅味道(dào)鲜(xiān)美(měi)，而(ér)且营(yíng)养价值极高。

　　其蛋白(bái)质(zhì)含量为猪肉的(de)两倍，且(qiě)属于(yú)优质(zhì)蛋白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽低(dī)，但其中的脂(zhī)中国有多少万兵力，中国有多少万兵力人数肪酸被证实有降糖、护心和防癌的(de)作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙(gài)、磷，能有效地(dì)预防(fáng)骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富(fù)的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含(hán)有大(dà)量的蛋(dàn)白质，如(rú)黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量(liàng)一(yī)般比较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的(de)活性和微(wēi)生物的生长都(dōu)被抑制，鱼的保(bǎo)质时(shí)间(jiān)也大大延长，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后的(de)鱼肉跟活鱼相比发(fā)生的(de)变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为在冷冻过(guò)程中，鱼内的水分冻结成(chéng)冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白质(zhì)发生(shēng)冷冻(dòng)变性(xìng)和(hé)一系列理(lǐ)化性质的改变，包括(kuò)蛋白质(zhì)空间(jiān)结构和疏水性的变(biàn)化(huà)，凝胶性和(hé)保水(shuǐ)性的(de)降低，盐(yán)溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性减低等(děng)，从而(ér)造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉(diào)一部(bù)分营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻(dòng)时(shí)，鱼肉的(de)肌原纤维中(zhōng)的水分(fēn)将结成冰晶(jīng)，但在解冻的时候(hòu)却没有办(bàn)法(fǎ)再与蛋白质分(fēn)子聚(jù)合，也就不能被(bèi)全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液的(de)流失就中国有多少万兵力，中国有多少万兵力人数伴随着鱼肉中一小部分可溶(róng)性(xìng)蛋白质、盐类、维生素等水(shuǐ)溶性营养物(wù)质的(de)流失。

　　但是，这(zhè)点损失(shī)并不影响鱼类的核心营养价值。

　　因为这(zhè)一点损失如果也要(yào)较真(zhēn)儿(ér)的话,那就(jiù)不得(dé)不提(tí)醒你，其(qí)实活鱼在暂养过(guò)程中，受局部(bù)水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄(xiè)物积累(lèi)和捕捞造成的鱼体损伤等(děng)因素影(yǐng)响，也会出现品质的下降，一样(yàng)有一(yī)定的营养损失。