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可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

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酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗，酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗有毒吗

　　酸笋可以直(zhí)接吃的。

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机(jī)酸(suān)，能够很好地提(tí)高味(wèi)蕾敏感性，促(cù)进(jìn)胃肠道消(xiāo)化液的(de)分泌，对增进食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也(yě)有着(zhe)很好的解除油(yóu)腻作用，尤其是对于脂肪摄(shè)入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果(guǒ)适当吃一些酸笋，都(dōu)能够很(hěn)好地解除油(yóu)腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下面介(jiè)绍酸笋(sǔn)的(de)两种制作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的季(jì)节在春秋两季，当竹笋(sǔn)发(fā)出嫩芽，长出(chū)约30公分高时，便可(kě)连根砍下(xià)，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨(chén)不(bù)见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入(rù)缸(gāng)中，腌制(zhì)10天(tiān)左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥(bō)壳洗(xǐ)净后，烧开一锅水(shuǐ)，投笋入其中(zhōng)，煮(zhǔ)十分钟左右，熄(xī)火，就这样在水中泡着(zhe)。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃不(bù)完的话(huà)，每天换一次水。

　　如(rú)果不换(huàn)水，笋就会(huì)慢慢变酸(suān)。

酸笋为什(shén)么(me)那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物(wù)，又经过了加工，因此才(cái)会有一(yī)股(gǔ)特殊的气味，并(bìng)且酸(suān)笋会和螺蛳(sī)粉(fěn)的汤(tāng)料(liào)混合，所以味道变得(dé)更浓，很难(nán)让人(rén)接受(shòu)。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来(lái)不好闻，实际上吃起来十分(fēn)美味，一般吃两次就能接受酸笋(sǔn)的味(wèi)道了。

　　酸(suān)笋在(zài)泡(pào)制(zhì)的(de)过程(chéng)中(zhōng)经过了发(fā)酵，从而让(ràng)酸笋(sǔn)自带一种(zhǒng)特(tè)别的(de)味道。

　　不过，这种食物只是闻起来不好闻，食用后并不会给身体带来不利(lì)影响(xiǎng)。

　　酸(suān)笋是螺(luó)蛳(sī)粉中的灵魂，如果没有了酸(suān)笋，那么螺(luó)蛳(sī)粉会变(biàn)得无味(wèi)，若是第一次吃螺蛳(sī)粉，不能接受酸(suān)笋，可以少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸(suān)笋(sǔn)味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的(de)纤维素，能促进肠蠕动，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪等物质在(zài)体(tǐ)内的停留(liú)时(shí)间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是(shì)肥胖(pàng)者减肥(féi)的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的营养价值还是有很多的，可以放(fàng)心(xīn)食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食(shí)材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生姜(j可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句iāng)1小(xiǎo)块、辣(là)椒油(yóu)1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺(sháo)、淀(diàn)粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝(háo)油1勺、料(liào)酒1小勺、花(huā)椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿(tuǐ)肉250克(kè)、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱(jiàng)油(yóu)、蚝(háo)油，花椒油3滴(dī)，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适量花(huā)生油。

　　4、油(yóu)烧热以(yǐ)后，放入腌好的牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随后依次(cì)放入酸(suān)笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀(yún)以后，加入香葱段翻炒(chǎo)几下即可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：