水蒸蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以(yǐ)及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)，水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的(de)美食，水蒸蛋属于(yú)什么你是谁为了谁原唱是谁 你是谁为了谁是什么歌名菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什(shén)么菜名等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟(shú)，一(yī)般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较(jiào)好，也不会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放(fàng)上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方(fāng)人称之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人(rén)和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好(hǎo)吃的水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如(rú)果(guǒ)水加多了就会造成水与蛋(dàn)分离(lí)，无(wú)法成型；要是水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较多，腥味(wèi)也比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋(dàn)白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质(你是谁为了谁原唱是谁 你是谁为了谁是什么歌名zhì)，两(liǎng)只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的(de)消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也(yě)最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食(shí)盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的(de)凉开水即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白(bái)醋(cù)，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包上一层耐(nài)热的(de)保鲜(xiān)膜(mó)，用(yòng)牙签扎几(jǐ)个(gè)洞，方(fāng)便透(tòu)气。

　　4、蒸锅(guō)里(lǐ)加水烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子后小(xiǎo)火蒸(zhēng你是谁为了谁原唱是谁 你是谁为了谁是什么歌名)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可以吃(chī)了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还(hái)是素(sù)菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正说素(sù)菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的

未经允许不得转载：绿茶通用站群 你是谁为了谁原唱是谁 你是谁为了谁是什么歌名