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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹调(diào)出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗(xǐ)时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然后(hòu)放(fàng)进(jìn)水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就(jiù)把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐(容易吸引已婚男人的女人，哪些女人容易吸引容易吸引已婚男人的女人，哪些女人容易吸引已婚男人已婚男人fǔ)败恶臭气味的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随买随吃

什么(me)是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的(de)清(qīng)洗时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚(dù)

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