浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的？浆水不是(shì)热(rè)性也不(bù)是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗(lì)米通(tōng)过(guò)加工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的药用价值(zhí)的。关(guān)于(yú)浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是(shì)凉性的(de)，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一(yī)道历(lì)史(shǐ)悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原料(liào)，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是用开水或者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身(shēn)体(tǐ)健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为酸(suān)甜(tián)可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性也(yě)不是(shì)凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于(yú)调中(zhōng)开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水还可用来做面(miàn)食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇(fù)女不建(jiàn)议服(fú)用，否则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服(fú)用(yòng)后可(kě)能会(huì)加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期间，要(yào)注意饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名(míng)安(ān)康人，浆(jiāng)水菜(cài)可(kě)以说是家(jiā)家户户必(bì)备的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这(zhè)样(yàng)一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈(quān)圈”，意思是(shì)说，安康(kāng)人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们对于(yú)酸(suān)菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作的时(shí)候会有一个(gè)发酵的(de)过程，在(zài)这(zhè)个过程中会产生(shēng)一些微生物，这(zhè)些微(wēi)生(shēng)物具(jù)有帮助(zhù)消化、清热(rè)解(jiě)毒去火的(de)功效，夏天天(tiān)热(rè)的(de)时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对(duì)身(shēn)体是(shì)有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的亚(yà)硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在食用的(de)时候(hòu)可(kě)以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方(fāng)法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用(yòng)芥菜(cài)和(hé)萝卜(bo)英子(zi)做；二(èr)、然后放在(zài)开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出(chū)来倒(dào)入缸或(huò)其他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下(xià)的(de)面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定(dìng)是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌，对身体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说(shuō)调中引气，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调(diào)节的能力(lì)增加(jiā)，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌(mì)，并(bìng)可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中和(hé)人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大(dà)人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的(de)酸性食物，容易使(shǐ)人罹(lí)患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定(dìng)，导致睡眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义(yì)上的安全食品，而且(qiě)一(yī)般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五(wǔ)来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提(tí)起(qǐ)浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀(ya)！从小(xiǎo)家(jiā)里就会(huì)作上一(yī)坛(tán)浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美(měi)不(bù)可(kě)言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入(rù)干净的(de)坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母(m面膜对脸真的有用吗，长期敷面膜和不敷面膜的区别ǔ)菌发酵(jiào)形(xíng)成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但(dàn)也不是多多益善，比(bǐ)如(rú)孕妇就不(bù)可(kě)多吃(chī)，浆水在发酵过程(chéng)中会(huì)产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡(yáng)对胃(wèi)不(bù)好(hǎo)，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不(bù)适(shì)，要搭(dā)配些(xiē)其他养(yǎng)胃面膜对脸真的有用吗，长期敷面膜和不敷面膜的区别小菜一起食用，还有刚发(fā)酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用(yòng)不(bù)要泡(pào)太久如(rú)果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃(chī)可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃(chī)，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的东西(xī)也(yě)要(yào)适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食(shí)欲的功能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答完题主问(wèn)题(tí)，这里给大家(jiā)普(pǔ)及(jí)一(yī)下浆水是(shì)什么东西(xī)，相信很(hěn)多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬(dōng)天大部分人家(jiā)都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗干(gàn)净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖(gài)好盖子(zi)，静(jìng)置大约一个星期就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要注意用(yòng)专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别(bié)的(de)东西又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它(tā)很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做(zuò)汤，作为面(miàn)食作料，还(hái)有一(yī)个(gè)特点就是(shì)可(kě)以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我们(men)这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不好的(de)东(dōng)西，急救就是(shì)灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水(shuǐ)的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有胃病的(de)人(rén)就(jiù)不要吃浆水了，那样的(de)话只会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年代，人(rén)们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做调(diào)味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一(yī)碗清香(xiāng)可口的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生(shēng)，因为如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们常说的(de)“白花(huā)”，这是(shì)一(yī)种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果变(biàn)质(zhì)了(le)，上面(miàn)会有(yǒu)一层白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这(zhè)就意味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层白花花的(de)东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了(le)换(huàn)换口味，吃一(yī)两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么不(bù)可以(yǐ)的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北地区普(pǔ)通百姓家常(cháng)见的食(shí)物，南方人(rén)品(pǐn)尝(cháng)后(hòu)大都面(miàn)露一(yī)付难以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十(shí)年代(dài)我们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现在(zài)时代不同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面(miàn)可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜(cài)做(zuò)的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)，在(zài)我们村，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同(tóng)村人不论(lùn)远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别(bié)人做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下过(guò)面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助降血压(yā)！不知道是不(bù)是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且用(yòng)浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易(yì)变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻！也不(bù)能(néng)长期食用！太凉！只能(néng)是夏(xià)季吃，比较适宜！

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