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我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么(me)的(de)，酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么(me)内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人(rén)才抢手。

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒店管(guǎn)理人(rén)才(cái)出现了供不应(yīng)求的局面。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥(ào)运会，2010上海(hǎi)世博会和越来越多的(de)国(guó)际(jì)大型活动将在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业人才的(de)需求也日益(yì)增大，所(suǒ)以你大可不(bù)必为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年(nián)，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才将成为职场上炙手可(kě)热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员(yuán)，以高薪(xīn)阶(jiē)层为(wèi)多。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)人员在中国十大百(bǎi)万年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将(jiāng)成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个(gè)国(guó)际(jì)酒店(diàn)管理(lǐ)集团(tuán)在上海投资或管理(lǐ)高(gāo)星级酒(jiǔ)店，酒(jiǔ)店行业在不断(duàn)扩充，对人才的需求也不(bù)断(duàn)增加，每年都(dōu)需(xū)要数(shù)以(yǐ)千计(jì)的国(guó)际化酒店(diàn)管理(lǐ)人才。

　　三(sān)年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一(yī)、培养目(mù)标(biāo)与(yǔ)要求本专业培养(yǎng)拥(yōng)护党的(de)基本路(lù)线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体(tǐ)美等全面发展的中(zhōng)等职(zhí)业技术应用性专门(mén)人才。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础(chǔ)知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本(běn)专业注重学生综合素质的培养(yǎng)，主要学习经济管理基础知识(shí)、酒(jiǔ)店基(jī)本(běn)理论。

　　本专业突出技能培训，学(xué)生在学习(xí)期间(jiān)，将接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等多方面(miàn)的技能(néng)训练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学(xué)概论(lùn)、前厅客(kè)房服务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会议(yì)服(fú)务与(yǔ)管理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具(jù)有(yǒu)诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队(duì)协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础知(zhī)识和自(zì)学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解现代服务业(yè)发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店业发展的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算(suàn)机操作、文字(zì)表达、人(rén)际沟(gōu)通能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济(jì)南,和北(běi)京(jīng)都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待(dài)管(guǎn)理学，顾名思义，以后(hòu)发展(zhǎn)方向为酒(jiǔ)店管理方面(miàn)的(de)人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕业(yè)，需(xū)要从(cóng)最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备(bèi)一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目(mù)前国(guó)内(nèi)外(wài)旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理人才在全(quán)球(qiú)范围(wéi)内都(dōu)需(xū)求量很大(dà)，前景还是不错，以下是酒(jiǔ)店管理专业(yè)及就业的相关(guān)详细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野(yě)旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管(guǎn)理专业中食品营运研究占(zhàn)比非常大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业(yè)的同学们会学习到食品相关的科学(xué)、食物(wù)的选配、如何正确(què)地储(chǔ)存(cún)食品、如(rú)何正(zhèng)确地处理(lǐ)各种食(shí)物等了解食物的(de)各(gè)方面理论知识(shí)，不仅(jǐn)仅(jǐn)在酒店餐饮(yǐn)行(xíng)业(yè)，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重(zhòng)实(shí)用经验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大比重的实(shí)践教学，大一(yī)就(jiù)会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都(dōu)必须亲身扮演侍应生和厨师(shī)的角色，学(xué)习服务客人的各种不同的角色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家(jiā)也要(yào)学习如何烹制凉菜(c我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀ài)、甜点我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜(cài)式，了(le)解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思的一门(mén)课，学生们要了解酒类的(de)历(lì)史知识，并(bìng)且学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统一需(xū)要考取可以(yǐ)在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的(de)营(yíng)运，房(fáng)务、渡假村、财务控(kòng)管(guǎn)、房间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规(guī)划也都是必修(xiū)，在此也需要懂得一(yī)些商业相关(guān)的知识(shí)，了解酒店(diàn)行业运行的规(guī)则。

　　4、会计(jì)：很多学生一(yī)听会计是(shì)拒绝的(de)，不过酒管专业的会计知识(shí)相对来说(shuō)已经算是最(zuì)基础(chǔ)的(de)了(le)，学(xué)生(shēng)只需要比较基本地学(xué)习如(rú)何计算酒店(diàn)餐厅的运营成(chéng)本、利润等等东西，并且能(néng)很快(kuài)的运(yùn)用到工(gōng)作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方(fāng)向,总(zǒng)体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实(shí)践(jiàn)操作方面，主要学习的(de)是酒店业的未来(lái)发展、餐饮业的运(yùn)营方式和(hé)财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向学(xué)习的(de)人未(wèi)来的(de)发展方(fāng)向可(kě)以(yǐ)是研究酒(jiǔ)店(diàn)的学着也(yě)可以直接成为酒店(diàn)的(de)高(gāo)层管理者，特别(bié)是(shì)制定战略(lüè)发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除了学(xué)习理论方(fāng)面的内容，还会(huì)了(le)解到每个部门的具体操作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如(rú)何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是(shì)提(tí)问者口中所说的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向(xiàng)呢(ne)?从(cóng)就业来说，以实(shí)践为主(zhǔ)的学习方向比较推荐，因(yīn)为(wèi)在酒店工作过就可(kě)以发现，酒店(diàn)里的(de)运(yùn)营高层基本都是从基(jī)层部门干出来(lái)的，很(hěn)少有专门研究酒店运营或(huò)单纯学习理(lǐ)论(lùn)的，因为酒店这(zhè)个行业(yè)是一个操(cāo)作(zuò)性非常强的行业，光有理论是远远不(bù)够的，懂(dǒng)的(de)每(měi)个部门(mén)、每(měi)个职位的工作(zuò)流程和标准(zhǔn)，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从事酒店(diàn)管(guǎn)理行(xíng)业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比学历重(zhòng)要，学习能(néng)力强比经验重(zhòng)要(yào)

　　2、很(hěn)多学历不高的酒(jiǔ)店人(rén)，凭着经验的(de)积累(lèi)，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企(qǐ)业，都只(zhǐ)为你的工作业绩而(ér)不是你的教育(yù)背景买(mǎi)单

　　4、选择了(le)酒(jiǔ)店行业，从技(jì)能学习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层的经验就想直接做(zuò)管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正接(jiē)触一个(gè)行业(yè)，那你(nǐ)永远(yuǎn)也不知(zhī)道(dào)这行的水有多(duō)深，你永远也猜想不(bù)到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为(wèi)基(jī)础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖(jiān)，需(xū)要的是手把手踏踏实实的实践操(cāo)作，目前(qián)大部分从(cóng)业者为(wèi)低学历人员(yuán)、甚至大部分(fēn)是(shì)农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服(fú)务人员所获(huò)得的收入、社会地位、个人成就感是(shì)相当(dāng)低的(de)，前期必须(xū)能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。