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料理可以生吃吗(ma)

　　料理是(shì)可(kě)以生吃的。

　　是可(kě)以生(shēng)吃的，而且切(qiè)生鱼片的刀是(shì)特制的，且不能(néng)沾(zhān)水(shuǐ)，烹琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎 言豫津最后娶宫羽了吗调师(shī)傅(fù)能用(yòng)这刀把鱼肉切得很薄。

　　选择的鱼肉一定要(yào)新(xīn)鲜，不(bù)少日本(běn)人(rén)认(rèn)为生鱼(yú)片真正好吃(chī)是在杀了数小时之后(hòu)。

　　这是因为氨(ān)基酸在(zài)死鱼僵硬后达到(dào)最(zuì)高点。当然也有日(rì)本人认为用生鱼(yú)宰杀后马上做成(chéng)的生(shēng)鱼片好吃是由(yóu)于僵直前的(de)鱼肉有脆感。

无菜单(dān)料(liào)理注意事项有哪些

　　1、如(rú)果迟到(dào)了，主厨(chú)将无(wú)法为顾客(kè)补上(shàng)错过的菜(cài)肴。

　　2、不同餐(cān)厅(tīng)有规定的就餐时(shí)间(jiān)，不(bù)能超时。

　　3、每(měi)道菜都有相配(pèi)的酒水琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎 言豫津最后娶宫羽了吗提供。

　　4、为保持最好的口感，无(wú)菜单料理的用餐顺序非(fēi)常(cháng)讲究(jiū)。

　　先吃淡口味的，再到浓厚的，最后(hòu)再品尝味(wèi)道重的贝类、玉子烧。

　　每次吃不同鱼(yú)之前，还要先(xiān)吃片寿司薑(jiāng)清新一(yī)下口腔，才(cái)能(néng)更好地(dì)品尝出每一道菜品的味道。

　　厨(chú)师发办可以理解为无菜(cài)单(dān)料理(lǐ)，一种由主厨(chú)根据(jù)当天时令(lìng)食材和对食客的喜好判断，即兴(xīng)设(shè)计一个弹性(xìng)菜单的点餐方式。

　　专注无菜单料理的餐厅接(jiē)待人数很(hěn)少，最低人数只有8-10人，因此需要提(tí)前(qián)预约。

无菜(cài)单料理的弊(bì)端

　　面对客户选择(zé)困难是，没有实质的提醒。

　　无菜单料理,指的是客人不点菜,只(zhǐ)需与主厨简单交(jiāo)流口味(wèi)及喜好即可(kě)。

　　从前菜、刺身到食事、吸物、甜(tián)品,均由主厨即(jí)席料理。

　　无菜单(dān)日料名字叫“omakase”,omakase在日文的翻(fān)译是“师傅,拜托(tuō)了”、直接翻译是“厨(chú)师代办”。

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