颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻(niǎn)时滑爽而且(qiě)无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会(huì)一些片(piàn)状物质存在，那(nà)些质(zhì)量差或者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地(dì)粗(cū)糙，用(yòng)手(shǒu)捏的(de)时候有(yǒu)颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是(shì)透明状(zhuàng)，而且(qiě)吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉和(hé)粉末(mò)状藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现代精(jīng)加工后的藕粉(fěn)，只是外观形(xíng)状不同而(ér)已。

藕粉买什么样的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品(pǐn)专业生产(chǎn)加工的私营独资(zī)企业,杭(háng)州三家(jiā)村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年,集农林产(chǎn)品(pǐn)科研(yán)开发/深(shēn)加工/销售为一(yī)体(tǐ),国内较大(dà)藕(ǒu)粉生产厂(chǎng)家,行业标准参与起(qǐ)草单位(wèi),杭州天堂(táng)食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大(dà)型副食品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖(táng)/麻糕产品,杭(háng)州(zhōu)采芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致(zhì)力于开发加工天然健康地(dì)方(fāng)名优特食品为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万(wàn)隆果(guǒ)干食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代(dài)表性(xìng)品牌,农产品加工知名企(qǐ)业,云南(nán)德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生产/加工/销售的(de)企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具(jù)的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专(zhuān)注(zhù)于经营生(shēng)产中式餐饮(yǐn)和食品(pǐn),素(sù)有"知味停(tíng)车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食服(fú)务(wù)集团有(yǒu)宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么，宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品(pǐn)开发生(shēng)产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一(yī)体(tǐ)的民营(yíng)企业,白莲系列产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食(shí)品有限公司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于(yú)营(yíng)养(yǎng)健康(kāng)食品的研(yán)制/生产/销售/宣传(chuán)于(yú)一(yī)体的综(zōng)合(hé)型食品企业,桂林智强食品开发有限公司(sī) )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含(hán)有多量的铁(tiě)质和还原(yuán)糖等成分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉(fěn))没有(yǒu)这(zhè)种变化(huà)，都是纯白色或稍(shāo)带黄(huáng)色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用(yòng)色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具有(yǒu)独特的浓郁清(qīng)香气(qì)味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉(fěn)都要(yào)细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上有丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕(ǒu)粉放入口中(zhōng)．触及唾液(yè)即会(huì)很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉(fěn)入口后(hòu)，不仅不(bù)易溶化(huà)．而且(qiě)还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用(yòng)少量冷开水(shuǐ)调(diào)匀(yún)后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透可食(shí)，其吸(xī)水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时(shí)，稠厚的(de)熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加热调煮，才能食用，它们(men)的(de)吸水胀(zhàng)性及(jí)韧性均不如宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么，宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗藕粉，色泽多呈(chéng)白(bái)色或褐色，而且不(bù)透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是(shì)碗边四(sì)周一圈(quān)呈稀(xī)浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什(shén)么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉(fěn)过(guò)多(duō)，肥胖(pàng)者应(yīng)少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成(chéng)分是莲(lián)藕，故与莲(lián)藕(ǒu)相克必(bì)与莲(lián)藕粉(fěn)相克。

　　大豆(dòu)与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，大豆中含有丰富的铁质(zhì)，不(bù)能与含(hán)纤(xiān)维素多的(de)莲藕同(tóng)食，因(yīn)为纤(xiān)维素会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有(yǒu)纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成混合(hé)物(wù)，降低人体对这些元素的(de)吸(xī)收。

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