猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部(bù)部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么(me)做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的(de)锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪(zhname是什么意思 name是姓还是名ū)肚头是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘(lí)米(mǐ)左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很(hěn)重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百(bǎi)科(kē)——猪肚

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