落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少人外出就餐(cān)时的(de)潜(qián)意(yì)识动作。不过，你是(shì)否(fǒu)意识(shí)到，这一(yī)便捷行为(wèi)背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其(qí)中(zhōng)提(tí)到(dào)，“必须使用小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服(fú)务员第一句就是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜(cài)单时，服务员不(bù)是说纸质(zhì)菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是变(biàn)相强(qiáng)制扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自(zì)助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业(yè)已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅节省人(rén)力成本，省去沟通(tōng)成本，还(hái)不(bù)容易出(chū)错，效率更(gèng)高。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐(cān)厅(tīng)实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司做(zuò)程序(xù)员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门(mén)为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序(xù)是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一(yī)码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开(kāi)通门槛也(yě)比较低，只需(xū)要提供营(yíng)业执照(zhào)，费用的话，小程序(xù)申请加开(kāi)通微(wēi)信(xìn)支(zhī)付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门(mén)做(zuò)餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括(kuò)认(rèn)证(zhèng)、搭建、设(shè)计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什(shén)么还要我提(tí)供(gōng)微信昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美(xiǎo)程序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分(fēn)析会员充(chōng)值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些(xiē)都可以(yǐ)通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无(wú)法点餐，登(dēng)录(lù)主要是获取(qǔ)微信(xìn)昵(nì)称、头像，有的小程(chéng)序也会(huì)获取手机号。如果觉(jué)得这(zhè)样做(zuò)用户体验不好，还有其他办法，可在支付(fù)环节，设置(zhì)开通(tōng)会员可领小额优惠(huì)券，大(dà)部分用(yòng)户会注(zhù)册，这样就(jiù)获(huò)取了用户(hù)的(de)微信信息和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些(xiē)信息(xī)的目(mù)的是(s嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美hì)方便(biàn)以后运营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务(wù)人(rén)员(yuán)曾告(gào)诉(sù)他可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后(hòu)期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方(fāng)便(biàn)，所以我们不提供(gōng)个人信息(xī)也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割(gē)”个人信息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也(yě)都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据(jù)一(yī)位小程序(xù)开发者(zhě)透露(lù)，点餐小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中都可以，顾(gù)客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次(cì)他们(men)分(fēn)得的钱数(shù)并不固定(dìng)，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达(dá)到一块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这笔收(shōu)入不多，一个(gè)月几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的(de)强制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨声载(zài)道，相(xiāng)关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐(cān)，这(zhè)里面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能(néng)详细准(zhǔn)确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部(bù)分餐厅商(shāng)家通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷(lěng)冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤害(hài)满(mǎn)满(mǎn)。

　　在(zài)以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温(wēn)度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之(zhī)间(jiān)有温度的交流，本(běn)应(yīng)满足顾客个(gè)性需(xū)求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人信息则更恶(è)劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定的(de)基础上，将(jiāng)顾客(kè)当(dāng)成了餐厅经营营(yíng)销的流量工具(jù)，甚至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦(yì)违反相关(guān)法律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫码点餐(cān)获取顾(gù)客(kè)信(xìn)息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家(jiā)唯有意(yì)识到最好的(de)营销手段(duàn)是高质(zhì)量的服务(wù)，才(cái)能真正留住客户。

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