料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的料酒没了，但是炖肉(ròu)里(lǐ)最重(zhòng)要的就(jiù)是(shì)去腥了，没有料酒的话用(yòng)白酒(jiǔ)应(yīng)该也是可以的吧(ba)？一般在没有(yǒu)料酒的情况下用什么(me)替(tì)代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗

料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需要注(z谢娜给刘烨打过几次胎，谢娜和刘烨怀孕过吗hù)意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度数含量(liàng)过高，所以会对蛋(dàn)白质和(hé)脂类(lèi)造成一定的破坏，从(cóng)而影响口感，也(yě)会影响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料(liào)酒了也可以用黄酒代(dài)替(tì)。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可(kě)以用黄(huáng)酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的(de)统(tǒng)称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的(de)作(zuò)用是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香气(qì)。

　　料(liào)酒并不是某种(zhǒng)酒，也(yě)不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统称。

料(liào)酒是什(shén)么(me)味(wèi)道

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要是用(yòng)来去(qù)腥味，烹(pēng)饪用酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜(cài)肴的香气(qì)，有利于咸甜各(gè)味充分渗(shèn)入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般(bān)用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微(wēi)有(yǒu)点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食(shí)物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升(shēng)的长康(kāng)料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据(jù)菜品(pǐn)酌(zhuó)情(qíng)使用~注意(yì)一定(dìng)的量就好了哦。

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