燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年(nián)实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财(cái)报(bào)数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的(de)取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过，其高端(duān)产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学飞告诉(sù)时代财(cái)经，啤酒企业(yè)关(guān)停(tíng)部(bù)分(fēn)工(gōng)厂是(shì)为了提高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时淘(táo)汰低(dī)端落后(hòu)产能，而新(xīn)增产能是为(wèi)了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市(shì)场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家啤(pí)酒上(shàng)市公司的(de)产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qī莫问前程上一句是啥 莫问前程的意思ng)岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来(lái)一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组合建(jiàn)设，并推(tuī)出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花(huā)小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实(shí)施(shī)大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销量(liàng)同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及(jí)包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过(guò)其全资子(zi)公司向(xiàng)山(shān)东(dōng)景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效莫问前程上一句是啥 莫问前程的意思应外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公司在中国(guó)内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续推动优化产能(néng)布(bù)局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次(cì)性确认(rèn)员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近(jìn)期(qī)的投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部(bù)和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压(yā)缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也出(chū)现较(jiào)大规模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续(xù)，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司(sī)增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公(gōng)告称(chēng)，董事会(huì)同(tóng)意政府对公司所属杨家群货(huò)场(chǎng)土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的征(zhēng)收(shōu)补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资(zī)产(chǎn)处置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产的收益(yì)同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司及本公司间接全(quán)资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬(bān)迁补偿协(xié)议，华润啤(pí)酒就出(chū)让其(qí)拥有(yǒu)的地块收(shōu)取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对(duì)应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒带(dài)来了当年约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造(zào)项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目(mù)等。此(cǐ)外(wài)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了(le)多项新建、搬(bān)迁和(hé)改造工(gōng)程。

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