新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒(dào)入(rù)缸内(nèi)，然(rán)后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个(gè)月的。关(guān)于新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存(cún)放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要(yào)是指能诱发(fā)或是(shì)加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人体是(shì)属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体内构(gòu)成一(yī)种过敏原，

　　导(dǎo)致(zhì)人体疾病的加重或(huò)是身体(tǐ)某种旧病(bìng)宿疾的复发，且部(bù)分患者可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注(zhù)意食用禁忌问题，一(yī)些患有皮(pí)肤疮疡肿毒(dú)、淋(lín)巴结(jié)核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的(de)人群(qún)是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很(hěn)容易导(dǎo)致人体内的燥热之气的加重，尤其是本(běn)身就是热性体质的人群，也(yě)不建议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大(dà)便干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含量是比较高的，身(shēn)体(tǐ)肥胖的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥胖情况不(bù)能(néng)被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人(r你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思én)群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的食用量也要(yào)注意(yì)，主要是(shì)一次摄(shè)入过多的(de)鹅(é)蛋会导致患(huàn)者肠(cháng)胃(wèi)负担的加重且很难被人体消化吸(xī)收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个人体质也(yě)健(jiàn)康正常的人群食用鹅(é)蛋(dàn)之(zhī)后是可(kě)以起到补益(yì)身体(tǐ)的作用的(de)，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质(zhì)含量(liàng)丰富(fù)，对人体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清(qīng)液(yè)倒入(rù)缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人(rén)缸内浸(jìn)泡(pào)，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上(shàng)面(miàn)其实有很多要注意的点，比较(jiào)常见的(de)储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储(chǔ)藏法和(hé)淡盐水储藏法，这几(jǐ)种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的(de)温度下(xià)，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微(wēi)生物(wù)和酶的(de)活动(dòng)受到抑制，保鲜的目(mù)的自(zì)然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的(de)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗(xǐ)，有(yǒu)污物的蛋可(kě)以先用温水浸过的(de)半湿(shī)毛(máo)巾(jīn)擦一遍(biàn)，然后大头(tóu)朝上小头朝下，竖着放(fàng)在(zài)冰箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜(xiān)膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的(de)水分蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋(dàn)白质(zhì)，最多和最主要的是蛋(dàn)白(bái)中的(de)卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富(fù)有人体所(suǒ)必须(xū)的各种氨基(jī)酸(suān)，是完全蛋白质，易于人(rén)体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约(yuē)一(yī)半是卵磷脂(zhī)，这些成(chéng)分对(duì)人的脑(nǎo)及神(shén)经组织的(de)发(fā)育有重(zhòng)大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容(róng)易被人(rén)体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋(dàn)白(bái)中的(de)维(wéi)生素以核黄素和尼(ní)克(kè)酸居多，这些维生素也是人体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一(yī)、水(shu你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思ǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入(rù)水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用(yòng)酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来(lái)晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好(hǎo)在炒前(qián)加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀后(hòu)加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时(shí)倒入蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼(yú)露。

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