猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什(shén)么(me)，猪(zhū)肚头怎么(me)做好(hǎo)吃吗

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚上最肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)调出各种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和维生(sh几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了ēng)素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚(dù)是(shì)内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水快(kuài)开的(de)锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪(z几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了hū)肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科——猪肚

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