中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗-绿茶通用站群

中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回(huí)来放冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是冷冻好？如果是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼，且(qiě)短时(shí)间里将(jiāng)会食(shí)用，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时(shí)间(jiān)里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完(wán)成的(de)熟鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏室，并尽快(kuài)食(shí)用的。关于鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻保存(cún)，鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放(fàng)冰箱保鲜还(hái)是冷(lěng)冻，买回来的鱼是(shì)保鲜还是冰冻里(lǐ)等问题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活知识：

鱼是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的(de)。

　　鱼(yú)大部分是(shì)卵生的，但也(yě)有少(shǎo)数(shù)是卵胎(tāi)生(shēng)和(hé)胎生的。通常在(zài)鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼(yú)会自行配对(duì)，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受(shòu)精卵(luǎn)。受精卵在水中孵(fū)化出小鱼。而卵胎生(shēng)与之类似(shì)，

　　但(dàn)亲鱼是体内(nèi)受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚(dù)子里孵化出来。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨(shā)科的(de)鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得养(y中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗ǎng)分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且(qiě)短时间(jiān)里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，短时间里不会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如(rú)果是烹饪(rèn)完成(chéng)的(de)熟鱼(yú)，则放入冷藏室(shì)，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏(cáng)室(shì)温(wēn)度高于零度，不能(néng)长时(shí)间(jiān)保鲜动物肉类(lèi)，但短期里可以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至-14度以(yǐ)下(xià)，可以(yǐ)长时间保证(zhèng)肉(ròu)质质(zhì)量，但同时(shí)会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬(dōng)季是体弱(ruò)者进补的(de)好(hǎo)时机，鱼则是进补的好水产(chǎn)食(shí)品，不仅(jǐn)味道鲜美，而且营养价(jià)值极高。

　　其蛋白质含量为猪(zhū)肉的(de)两倍(bèi)，且属(shǔ)于优质(zhì)蛋(dàn)白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的(de)硫(liú)胺(àn)素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和一定量的(de)钙、磷、铁等(děng)矿物(wù)质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的(de)维生素D、钙、磷(lín)，能(néng)有效地预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋(dàn)白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且多为(wèi)不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的(de)脂肪含(hán)量一般(bān)比较低，大(dà)多(duō)数只有1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗(dòu)鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼(yú)应该(gāi)放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的活(huó)性和微生物(wù)的生长都(dōu)被抑(yì)制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生的(de)变(biàn)化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质(zhì)的确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为在(zài)冷(lěng)冻过(guò)程中(zhōng)，鱼内(nèi)的水分冻(dòng)结成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋(dàn)白质发(fā)生冷冻变性和一系列(liè)理化性质的改变，包括蛋白质空(kōng)间结构和疏水性的(de)变(biàn)化，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低，盐溶性(xìng)蛋(dàn)白(bái)含量降低(dī)，ATP酶活(huó)性减(jiǎn)低等，从而造成鱼肉(ròu)的(de)品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营养上看(kàn)，同(tóng)品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营(yíng)养(yǎng)。

　　因为(wèi)在(zài)鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌(jī)原纤维(wéi)中(zhōng)的水分(fēn)将(jiāng)结成冰晶(jīng)，但在解冻的时候(hòu)却没有办法再与蛋白质(zhì)分(fēn)子聚合，也就不能被全部吸收回(huí)鱼肉(ròu)中(zhōng)。

　　这种汁液的流失就(jiù)伴(bàn)随着鱼肉中(zhōng)一小部分可(kě)溶性蛋(dàn)白质、盐类(lèi)、维生素等水溶(róng)性营养物质的流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影响(xiǎ中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗ng)鱼类的核(hé)心营养价值(zhí)。

　　因为这一(yī)点损失如果也要较真儿(ér)的话,那就不得不提(tí)醒你，其实活(huó)鱼在暂(zàn)养(yǎng)过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和(hé)捕(bǔ)捞造成(chéng)的(de)鱼体损(sǔn)伤等因素(sù)影响，也会出现品质的下降，一样有一定的营养损失。