而西红柿这样的蔬菜(cài)就(jiù)不能冷冻,由(yóu)于它若是通过冷冻的话就(jiù)会变得软烂乃(nǎi)至是呈现散裂、长黑斑等现象,所以咱(zán)们(men)平常在(zài)冷冻蔬菜之前需求先了解一下它是否能够(gòu)低(dī)温(wēn)保存。

新鲜的蔬菜(cài)切了(le)怎样保存不会坏

　　1、叶子(zi)菜：买回来(lái)后(hòu)先去(qù)掉不新鲜的枯叶烂叶，防止欠(qiàn)好的叶子影响(xiǎng)到新鲜(xiān)健康的菜叶(yè)；然后把厨房用纸浸(jìn)湿后(hòu)挤去剩下水分，沿着蔬(shū)菜根部(bù)开端向上包裹好蔬(shū)菜(cài)，包裹好的蔬(shū)菜(cài)要(yào)直(zhí)立(lì)着放进保(bǎo)鲜(xiān)袋/盒，坚持直立的状况放入冰箱(xiāng)进(jìn)行(xíng)冷藏(cáng)。

　　2、蘑(mó)菇类：蘑(mó)菇类买回家(jiā)千(qiān)万不要清洗，尽量将蘑菇伞朝下，保鲜盒(hé)上下都(dōu)放点(diǎn)厨房用纸后密封冷藏。

　　3、蘑菇(gū)类食材每天翻(fān)开盒子换(huàn)气，能(néng)够更好地延(yán)伸保存(cún)期(qī)。

　　4、带蒂类蔬菜，如茄子(zi)西红柿辣椒等(děng)在保存(cún)时最好将果蒂朝下(xià)，减(jiǎn)慢果(guǒ)蒂变(biàn)干的速度，才会更新鲜(xiān)。

　　5、根茎类(lèi)：根(gēn)茎类(lèi)如(rú)胡萝卜山药等(děng)，买回(huí)来后千万(wàn)别(bié)去清洗，泥土便是他(tā)们自带的保鲜膜，只要用(yòng)厨房纸巾吸干外表的水(shuǐ)分，放在(zài)阴凉枯燥的当地保(bǎo)存(cún)就能够(gòu)了。

　　6、牢记(jì)不要放在冰(bīng)箱内！豆(dòu)类：豆类食材想要坚持新鲜和色泽的(de)话，能够直接冷冻。

　　7、把需求保存的食材清(qīng)洗(xǐ)洁净后，用厨(chú)房纸巾吸(xī)掉剩下的水(shuǐ)分，直接装入保鲜袋冷冻保存(cún)即(jí)可(kě)。

切开的蔬菜怎样保存 怎么保(bǎo)存切开的蔬菜

　　1、关于相似甜椒、紫甘蓝等不适合放(fàng)在低温下，也(yě)便是在(zài)低温(wēn)下简单呈现(xiàn)冻伤的蔬(shū)菜(cài)，能够用保鲜膜(mó)、塑料袋密封起来，放在阴凉枯(kū)燥(zào)通风的当地。

　　 2、马铃薯、山(shān)药等(děng)切开后简单氧化变(biàn)色的蔬菜，能(néng)够将剩下的切成片或许块，用清水(shuǐ)浸泡(pào)后放(fàng)在(zài)冰箱冷藏，赶快食用。

　　 3、胡萝卜、黄瓜、白萝卜等尽管(guǎn)不怕氧化，可是也很简单失(shī)水变(biàn)蔫(niān)影响(xiǎng)口感，能够用保(bǎo)鲜膜(mó)缠起来放到冰(bīng)箱冷(lěng)藏(cáng)，或许(xǔ)切成(chéng)片，加上盐(yán)、花椒水等腌成小咸菜，假如(rú)家里有泡菜坛就最好不过了，直接清洗(xǐ)洁净切块放进(jìn)去就(jiù)行(xíng)了(le)

　　 4、蘑菇、平(píng)菇、金针菇(gū)、草(cǎo)菇等相同能够用保鲜膜塑料袋密封后放到冷藏保存，或许切成(chéng)碎粒炸成蘑菇(gū)酱寄存更长时刻。

　　 5、新鲜的叶菜类，比方菠菜、芹菜，能够焯水后冷冻起来保(bǎo)鲜，之后冻结(jié)用(yòim医学上是什么意思ng)来做包(bāo)子(zi)馅、饺子(zi)馅(xiàn)用。

　　 6、余下的菜(cài)还有一大类是调味(wèi)蔬菜，比方大蒜、葱(cōng)、姜等等，这(zhè)类蔬菜不(bù)简单氧化糜烂，能够放到(dào)洁净的碗(wǎn)中，im医学上是什么意思赶快使用掉(diào)就(jiù)能够。

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