面和酵母粉的一般比例是多(duō)少(shǎo)啊？酵(jiào)母粉发面(miàn)一(yī)般按照酵(jiào)母(mǔ)粉和面粉以1:100的比例制作，也(yě)就(jiù)是(shì)100g面粉就要加入1g的(de)酵母粉(fěn)进行发酵的(de)。关于(yú)面(miàn)和酵母粉的一(yī)般比(bǐ)例是多少啊(a)以及面和酵母(mǔ)粉的一般比例是多少啊，面(miàn)和酵母粉的一般比例是多少合适(shì)，酵母粉与(yǔ)面的(de)比例(lì)是多少，面跟酵母(mǔ)粉的比例，面与酵母的比(bǐ)例是多少等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

面是碱性还是酸性

　　面是酸性的(de)。

　　面属于(yú)酸性食物.何(hé)谓酸(suān)性或(huò)碱性食物所(suǒ)谓酸性食物或(huò)碱性(xìng)食物，并不(bù)是指(zhǐ)味(wèi)道酸或咸的(de)食物，

　　而(ér)是指食物(wù)经过(guò)消化吸收和代谢后产生的阳离(lí)子或阴离子占优势的食物。

　　也就是说，某种食物如经代谢后产(chǎn)生的钾、钠、钙、镁等阳离子(zi)占优(yōu)势的则属碱性食(shí)物;而代谢后产(chǎn)生磷、氯、硫等(děng)阴离子占优势的食物属(shǔ)酸性食物。

面和(hé)酵母粉(fěn)的(de)一般比例是多少啊

　　酵母粉发面一(yī)般按照酵母(mǔ)粉和面粉以1:100的比例制(zhì)作(zuò)，也就是100g面(miàn)粉就要(yào)加入1g的(de)酵母粉进行(xíng)发(fā)酵。

　　一般春秋季面粉(fěn)、温(wēn)水和酵母的最(zuì)佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要(yào)注(zhù)意相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示(yì)环境温(wēn)度(dù)，最好把和好(hǎo)的面团(tuán)放(fàng)在30-40度左右的温度处进行2次(cì)醒发(fā)，在家中(zhōng)可选择蒸锅加水(shuǐ)烧(shāo)到60-70度，等锅内环(huán)境温度35-40度(dù)时(shí)，将装(zhuāng)有面(miàn)团的面(miàn)盆放(fàng)入锅中(zhōng)进行(xíng)发(fā)酵(jiào)。

　　如果是(shì)冬季(jì)，面粉、温(wēn)水(shuǐ)和(hé)酵母的(de)配比(bǐ)为100：60：2，其它(tā)和(hé)春秋季(jì)方(fāng)法相同。

　　夏季的环(h相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示uán)境温度已经达到(dào)酵(jiào)母繁殖的最佳温度，直(zhí)接放在家(jiā)里不管什么地方都可以。

酵母(mǔ)粉(fěn)和面粉比例是多少?

　　一般建(jiàn)议酵母粉(fěn)和(hé)面(miàn)粉的比例为1：100比较合适，通常500克的面粉可以放4-5克的(de)酵母(mǔ)粉，不过由于温度对(duì)酵母发(fā)酵的效果会有所影响，因此不(bù)同(tóng)的季节可以适量的调整比例。

　　酵(jiào)母放(fàng)多了整出来的面食(shí)口(kǒu)感会有(yǒu)些发酸，放多了也(yě)会提高发酵速度，不过并(bìng)不会对身体有(yǒu)太大(dà)的影响，如果还没(méi)有蒸，可以将面放置作为老(lǎo)面，然后混合进入新面重新发酵(jiào)即可。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　注意事项：

　　比如说酵母粉千万不(bù)能和(hé)盐一起(qǐ)使用(yòng)，盐会抑制酵(jiào)母的发酵，而酵母(mǔ)和白糖(táng)加在一起使(shǐ)用(yòng)，那么做出来的面食会更加松软香(xiāng)甜，所以酵母和白糖才是最完美的(de)搭配。

　　未开封的酵(jiào)母(mǔ)粉常(cháng)温存放就(jiù)可以(yǐ)，如(rú)果是已经开口的酵母粉，那(nà)就要(yào)把口密封，然后放到(dào)冰箱冷藏着，这样(yàng)就(jiù)不会(huì)减少酵母的活性。

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科-酵母粉

　　参考资料来源：百度(dù)百科-面粉

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