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牛(niú)肉能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃的(de)。

　　一般不主(zhǔ)张(zhāng)天天吃牛(niú)肉，尽(jǐn)管牛(niú)肉养分价值较高、口感鲜(xiān)美，但(dàn)牛(niú)肉(ròu)胆(dǎn)固醇含(hán)量和嘌(piào)呤含量(liàng)较高，长(zhǎng)时间(jiān)过量食用或许会导致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高。此外，许多食用牛(niú)肉还或许(xǔ)会呈现胃肠道不适的现(xiàn)象(xiàng)，所以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中(zhōng)的(de)胆固醇含量(liàng)较(jiào)高，人每(měi)天摄(shè)入(rù)胆固醇应(yīng)尽(jǐn)量(liàng)不要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导(dǎo)致(zhì)胆(dǎn)固醇摄入(rù)过多(duō)，诱发机体肥壮，严峻时还或(huò)许引起高脂血(xuè)症以及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于(yú)尿酸较高、患有痛风的人群而言，应尽量防(fáng)止每天(tiān)食用(yòng)牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况，能(néng)够偶然食用或少数(shù)食用(yòng)牛肉，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过多的牛肉，机体(tǐ)来(lái)不及代谢(xiè)、消(xiāo)化，就(jiù)会堆积在(zài)胃肠道内(nèi)，对胃肠黏膜(mó)发生不良的(de)影响，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人(rén)群应削(xuē)减牛(niú)肉的食(shí)用(yòng)量(liàng)，防止天(tiān)天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是哪里的特产(chǎn)做的(de)

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛(niú)肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然(rán)后切片，把葱打结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入(rù)用美极(jí)鸡精调(diào)好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方(fāng)白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时(shí)之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后找来家里放干的烙饼切片，把(bǎ)葱(cōng)丝放在大汤勺(sháo)里，在肉汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是(shì)正宗(zōng)的(de)牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面(miàn)的是肉的量、后边的(de)是饼的量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是(shì)指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自(zì)己的食量和喜爱(ài)吃肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着(zhe)汤汁吃(chī)的(de)，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是把牛肉(ròu)盖在荷(hé)叶饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝(sī)、香菜(cài)、胡椒(jiāo)粉等就能够享用了。

保定特征(zhēng)美食

　　河北省保定市，坐落河北省的中(zhōng)心方位，一说(shuō)到保定，我们或许第(dì)一印象便(biàn)是驴(lǘ)肉(ròu)。

　　可是保定可(kě)不止驴肉这一种美食，还有许多的(de)美食也很好(hǎo)吃(chī)。

　　例(lì)如(rú)：牛(niú)肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅(guō)包(bāo)肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡(xún)路过保定，闻异香而振(zhèn)神，问左右，”何物发此(cǐ)香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后(hòu)称(chēng)誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成了历任知府款待各路(lù)来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝(sī)杂面是一种河北保定闻名的传(chuán)统面(miàn)食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝(sī)杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦(mài)、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油、白糖(táng)、蛋清和适量的水(shuǐ)和成面(miàn)团，饧(táng)置。

　　将(jiāng)饧好的(de)面团擀成薄纸相同(tóng)的大面片(piàn)，略凉至(zhì)不干不(bù)湿，折不断(duàn)，卷不沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉是有名的熟肉制(zhì)品，是河北(běi)省(shěng)怀安县柴沟堡镇传统的特(tè)征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的(de)前(qián)史(shǐ)。

　　它(tā)用柏木(mù)熏(xūn)制(zhì)而成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿是其(qí)一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表(biǎo)里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不腻(nì)口，瘦不塞(sāi)齿，风味共(gòng)同，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗(gǒu)肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥(sū)鱼，是一(yī)道河(hé)北(běi)省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于(yú)我国骨酥鱼之乡河北赵(zhào)家(jiā)，魏(wèi)晋(jìn)时期(qī)由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤(yìn)颁旨御(yù)封(fēng)，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥(sū)鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰(bāi)肠是保定(dìng)的一种特(tè)征(zhēng)美食(shí)，有(yǒu)点像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠(c白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗háng)体(tǐ)绯(fēi)红油亮，带着诱人(rén)的香味，看着就比(bǐ)一般腊(là)肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了几(jǐ)分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的(de)香味、细润(rùn)的感觉占满了口腔(qiāng)，丰满(mǎn)扎实，不(bù)由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落(luò)河北(běi)省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等(děng)，可是最好吃的(de)仍是要数美味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保定传统小吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种(zhǒng)厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口(kǒu)。

　　制造办法是(shì)把烧饼温水和(hé)面，折成烧饼形状，放入炉(lú)中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定(dìng)的(de)冰(bīng)糖(táng)葫芦是一(yī)道美(měi)味可口的名小(xiǎo)吃，在河北省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代(dài)，就呈现(xiàn)了蘸糖的单(dān)个红果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食用便利，呈现了穿(chuān)成串的糖(táng)葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类把戏许多，有悉数山(shān)楂的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等(děng)，款款诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生曾写过”我赠爱(ài)人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱(zhū)家(jiā)螺(luó)丝豆腐(fǔ)是保(bǎo)定传统风味小吃，原产自”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐(fǔ)房生意(yì)不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐，当年(nián)仍是保定六味(wèi)斋六味名吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈人(rén)，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉(ròu)是河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜(xiān)美(měi)，还有(yǒu)保健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地为(wèi)保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省(shěng)保定市徐水县境内河流称号，漕河镇以(yǐ)漕河命(mìng)名。

　　漕河驴(lǘ)肉火(huǒ)烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温(wēn)火炖，配以近(jìn)20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味(wèi)漫长，松软适(shì)口。

　　10、白(bái)肉罩(zhào)火烧(shāo)

　　白肉(ròu)罩火烧，是(shì)河(hé)北保定的当地名吃之一，起(qǐ)源于清末，在中华旅(lǚ)行社出书的《中华(huá)小(xiǎo)吃(chī)》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要(yào)名吃之一。

　　它的制造工艺精(jīng)深(shēn)，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲(chōng)刷熬制(zhì)，并(bìng)将煮熟(shú)的肉片切(qiè)成薄片(piàn)，再配(pèi)以撕成(chéng)彩云(yún)状的(de)火烧，用开过头汤重复浇制(zhì)而成。

　　它的(de)吃法考(kǎo)究三吃(chī)六味，即以白肉罩火烧合作(zuò)不同的辅料，便能够吃出不同(tóng)的(de)风味(wèi)来，真是(shì)让(ràng)人耐人寻味(wèi)。

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