燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现营(yíng)收和净利润(rùn)的双增长。

　　财(cái)报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售(shòu)价(jià)的(de)结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字(zì)增长的背(bèi)后亦(yì)不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营成本(běn)，同(tóng)时淘汰低端落后(h凝神静气的意思 凝神静气是成语吗òu)产能，而新增产能(néng)是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占比(bǐ)，符合(hé)整个行(xíng)业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千(qiān)元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为(wèi)存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变(biàn)得越(yuè)来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销(xiāo)量增长幅(fú)度均在个(gè)位数(shù)。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增(zēng)长乏力的局(jú)面(miàn)，啤(pí)酒企业都(dōu)把目光锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌组合(hé)建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其(qí)中(zhōng)，在(zài)“醴”的(de)基础上推出(chū)首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时(shí)，也加(jiā)快布局(jú)高(gāo)端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大(dà)单品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表(biǎo)的大(dà)单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端(duān)以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的整体毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净(jìng)利(lì)润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化凝神静气的意思 凝神静气是成语吗战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本(běn)的(de)策略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前(qián)正持续推动(dòng)优化产能布局(jú)，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补(bǔ)偿(cháng)及安置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值(zhí)亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业(yè)优化(huà)经营的(de)常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调(diào)整和精简总部(bù)和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级(jí)，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较大(dà)规模的(de)减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2凝神静气的意思 凝神静气是成语吗021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地(dì)也为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公告称，董事会(huì)同(tóng)意政(zhèng)府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到(dào)上述目(mù)标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益(yì)主要(yào)系公司取得(dé)处置土地使用权等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有限公司及本公司(sī)间接全(quán)资附属(shǔ)公(gōng)司华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出让其(qí)拥(yōng)有的地块(kuài)收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来了当年(nián)约三成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年(nián)搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时(shí)还有8个(gè)项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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