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　　牛心管是牛的什么部位(wèi)图片？牛心管（牛黄喉）是(shì)牛(niú)心脏的主(zhǔ)动脉(mài)血管的。关于(yú)牛心管是牛(niú)的什么部位图片以及牛心管(guǎn)是牛的什么部(bù)位图片(piàn)，牛心(xīn)管是牛的哪个部位？，牛(niú)心管是什(shén)么东西(xī)，牛(niú)心管是啥，心管是牛的哪(nǎ)个部位(wèi)等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

牛心顶是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的(de)区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般(bān)为主动脉，又(yòu)称心管。牛的心脏顶部连接血脉和心(xīn)脏的组织。韧(rèn)性较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉主要成分(fēn)是(shì)平滑肌，属蛋白(bái)质(zhì)，相对于(yú)肝(gān)、胃等内脏营养(yǎng)价值高一些。牛(niú)心定的主要成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。但牛黄(huáng)喉处理起来较为麻烦，若处(chù)理不(bù)好(hǎo)，口感很绵(mián)，嚼不动(dòng)，不过专业吃货(huò)很多都爱(ài)吃牛黄(huáng)喉。牛心顶由于(yú)它的韧性很高(gāo)，淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次所以用酱炒出来后(hòu)口感既脆(c淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次uì)嫩(nèn)又爽口(kǒu)。

牛心管是牛的什么部位(wèi)图片(piàn)

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的(de)一种食(shí)物，来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血(xuè)管，一般为主动脉，又(yòu)称(chēng)心管，常被误解为食管或(huò)气(qì)管，在火锅(guō)菜肴(yáo)中又分(fēn)为发制黄喉和鲜(xiān)黄喉，在火锅中重要的(de)特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处理起来(lái)较(jiào)为麻(má)烦，若处(chù)理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动。