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柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)呢<肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西/h3>　　如(rú)果酒味比较(jiào)淡的话是不影响(xiǎng)食用的，如果酒味(wèi)比较重(zhòng)，而且味道(dào)也有些变了(le)就不(bù)建议继续食用了。

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味是因为(wèi)柿(shì)饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物(wù)长期放置的过(guò)程中(zhōng)在发酵菌(jūn)的无(wú)氧呼(hū)吸作用下(xià)转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味的程(chéng)度(dù)才能判断能(néng)不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开(kāi)之后，一(yī)会(huì)儿就没有了的话(huà)，食用的时候(hòu)也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是可以食(shí)用的(de)。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食(shí)用的时候也(yě)有很重的(de)酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就不(bù肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西)建议再食用(yòng)了(le)。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳(tàn)水化(huà)合物，因(yīn)此在长期放置(zhì)的过(guò)程中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精，因(yīn)此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼(bǐng)可以将(jiāng)柿(shì)饼(bǐng)打开(kāi)放置(zhì)一段时间，待酒味消失之后就可(kě)以(yǐ)正常食(shí)用(yòng)了，不(bù)会(huì)影响身(shēn)体健康。

　　柿(shì)饼中(zhōng)含有大量(liàng)的碳水化合物(wù)，具(jù)有抑(yì)制细菌增长的作用，再加(jiā)上(shàng)冷冻室(shì)的(de)温度很低，因此可以抑制细(xì)菌的滋生，可(kě)以很好的(de)保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科-柿(shì)饼(bǐng)

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