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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)视频(pín)，年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么办，年糕(gāo)没蒸熟怎(zěn)么(me)办等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

年糕是(shì)大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是大米做的(de)。

　　年(nián)糕是用大米或(huò)糯米(mǐ)做(zuò)的。年(nián)糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米是(shì)江南的特产(chǎn)，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěAVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思n)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和(hé)成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原料(liào)，采用“三(sān)蒸两百锤”的(de)独特(tè)工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅(guō)里加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如(rú)果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金银(yín)，年糕(gāo)又称(chēng)年年(nián)糕，与(yǔ)年(nián)年高(gāo)谐(xié)音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云(yún)深，白色如银(yín)黄色(sè)金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国(guó)时期(qī)吴(wú)国(guó)都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今年更(gèng)比(bǐ)去(qù)年好的民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年(nián)糕印板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱、如意(yì)等等形(xíng)状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构成真正意义上(shàng)的内容与(yǔ)形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除AVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃(chī)起来(lái)不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成(chéng)很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在(zài)最基本的(de)原味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣(zǎo)等。