辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干的(de)。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱4斤是多少克，0.4斤是多少克性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱(jiǎn)性(xìng)食物。对于老人来(lái)说，最好(hǎo)不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多(duō)食用，以(yǐ)免导(dǎo)致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降(jiàng)低人身体(tǐ)中的(de)酸含量(liàng)。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包(bāo)括(kuò)水(shuǐ)果、蔬(shū)菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎么风干(gàn)保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔(zǎi)细(xì)洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的(de)辣(là)椒(jiāo)，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣椒时(shí)，你可以戴上(shàng)手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤(fū)上会产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用凉架(jià)，或其它(tā)底部通(tōng)风的架子。

　　尽量(liàng)不要(yào)用底(dǐ)部(bù)坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为(wèi)它们(men)不通(tōng)风，辣椒比(bǐ)较难均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在照到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是(shì)个(gè)不错的地点。

　　让它们(men)晾3天或(huò)更久(jiǔ)，然(rán)后(hòu)存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，4斤是多少克，0.4斤是多少克或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的(de)位置(zhì)，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘(hōng)干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时(shí)间(jiān)，不想(xiǎng)等待辣(là)椒(jiāo)自(zì)然风干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整(zhěng)地(dì)保存辣(là)椒，把(bǎ)辣(là)椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单(dān)步骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱水。

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