浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的(de)白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关(guān)于(yú)浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的以及浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性(xìng)的(de)，浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉(liáng)性的等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活(huó)知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开(kāi)水或者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身(shēn)体健康(kāng)，还具有(yǒu)消暑解渴(kě)的功效。如(rú)果在喝(hē)时加(jiā)以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发(fā)酵后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面(miàn)食，对于(yú)消暑解(jiě)渴有一定的(de)帮助，浆(jiāng)水一般(bān)可以通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不(bù)建议(yì)服用，否则(zé)可(kě)能会对胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不(bù)建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会(huì)加重其(qí)寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以免影响药效(xiào)的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一(yī)名安康(kāng)人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说是家家户户必备(bèi)的(de)一种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这个过程中会(huì)产生一(yī)些(xiē)微生物(wù)，这些(xiē)微生物具有帮助(zhù)消化、清热(rè)解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏(xià)天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也(yě)很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里一(yī)般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或(huò)其他容器中(zhōng)；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论(lùn)什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯(kěn)定是(shì)不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有腐败，其(qí)实(shí)基本上就没什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调(diào)中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去(qù)睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细(xì)胞，使人体自我调节的(de)能力增(zēng)加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有仙丹妙药，不(bù)论什么(me)东(dōng)西，没有100%全(quán)是优(yōu)点而毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了(le)，会影响人(rén)唾液的分(fēn)泌，并(bìng)可能(néng)因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个(gè)头发(fā)育，大(dà)人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性(xìng)食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没(méi)有绝(jué)对(duì)意义上的安全食(shí)品，而且一般(bān)人也不会(huì)真的经年累月(yuè)上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言(yán)，浆水的味道一(yī)直(zhí)伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶(yè)子芹菜等用(yòng)清水洗(xǐ)干(gàn)净用沸水焯一下(xià)，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖(gài)子过(guò)几(jǐ)天菜色变黄，就(jiù)可(kě)以食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽(suī)好(hǎo)吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃(chī)，浆水在(zài)发酵过程中会产生一(yī)些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃(chī)对生体 健(jiàn)康 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有些不(bù)适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有(yǒu)刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食(shí)用不要泡太(tài)久如果(guǒ)发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常(cháng)吃没(méi)事，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃(chī)的(de)又(yòu)频繁，那就(jiù)会(huì)胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东西也(yě)要适量控(kòng)制，2到(dào)3天吃(chī)一次，既清淡又还(hái)有(yǒu)增进(jìn)食欲的功能(néng)也很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是(shì)什(shén)么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定(dìng)要干(gàn)净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶(yè)切碎，放(fàng)入(rù)洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大(dà)约一个(gè)星期就可以食用(yòng)了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地(dì)方(fāng)温度低，腌(yān)制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要注意用专用(yòng)的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西(xī)又来(lái)舀它，所以这菜也(yě)是很排它很专一(yī)的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也(yě)会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会(huì)有想不(bù)开喝了什么不好的东(dōng)西(xī)，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端了(le)吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有疑问(wèn)可以留言和(hé)私(sī)信(xìn)奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定对身(shēn)体(tǐ)不好，特(tè)别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降(jiàng)火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时(shí)节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的(de)浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一(yī)种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会(huì)有一层白花花的绒毛(máo)一样的(de)东(dōng)西(xī)，这就意味着浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解(jiě)救的(de)办法(fǎ)就是把这层(céng)白花(huā)花(huā)的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的(de)人，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平(píng)提高了(le)，经(jīng)常(cháng)吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一(yī)两次(cì)浆水，也没有(yǒu)什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭(míng)记着那(nà)种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不(bù)能说多吃，什么(me)东西吃多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果(guǒ)是胃酸(suān)过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠(kào)浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不(bù)过现在时代不同(tóng)了，人(rén)们这不行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好、中老年(nián)本(běn)身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀(shā)钙(gài)利害、不(bù)能多(duō)吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多(duō)同村(cūn)人不论远近，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做(zuò)法(fǎ)，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人做好(hǎo)现成的(de)浆水(shuǐ)，做(zuò)因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过(guò)面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压(yā)，她说(shuō)喝这个(gè)浆水，能帮(bāng)助(zhù)降(jiàng)血压(yā)！不知(zhī)道是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对(欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效duì)便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃，比较适宜(yí)！

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