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什么的灯火如何填空词语灯火是词语吗水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水(shuǐ)蒸的。

　　用(yòng)热水下(xià)锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分钟左什么的灯火如何填空词语灯火是词语吗(zuǒ)右(yòu)口感比(bǐ)较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一(yī)锅(guō)清水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧(shāo)开后再(zài)把蛋液放上蒸隔(gé)然(rán)后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食(shí)之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人(rén)多称其(qí)为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控什么的灯火如何填空词语灯火是词语吗制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在(zài)鸡(jī)蛋液中加(jiā)一(yī)些(xiē)水(shuǐ)，如果水(shuǐ)加多了就会(huì)造成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水加少了(le)，口感(gǎn)会(huì)比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味(wèi)也比(bǐ)较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即可(kě)，以此类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液(yè)过滤一下(xià)，包上一(yī)层耐热(rè)的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞，方(fāng)便(biàn)透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水烧开，把(bǎ)碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生(shēng)抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。