近(jìn)一个(gè)月(yuè)来，“淄博烧烤”话题持续(xù)火热(rè)并吸(xī)引了全国各地(dì)的关注。小红书数据(jù)显示，“淄博(bó)烧烤”一词在清明节后，搜索指(zhǐ)数一周内上涨了4.8倍，是上月同(tóng)期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短(duǎn)视频平台的(de)搜索量也(yě)出现暴涨(zhǎng)趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话(huà)题在抖音平台共有(yǒu)38.2亿次播放量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈，3月以来淄(zī)博火(huǒ)车站周末发送旅(lǚ)客量连(lián)创3年来单日(rì)新高，其中不少都是前来品尝“淄(zī)博烧(shāo)烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间高铁热(rè)门目(mù)的地榜单。

　　目前，淄博市现(xiàn)存(cún)烧(shāo)烤相关企业(yè)3220余家，行业(yè)前景十分(fēn)广阔。在全国50余(yú)万(wàn)家的(de)烧烤企业(yè)中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博(bó)烧烤”走(zǒu)红后又给这座(zuò)城市带来了哪些商机(jī)？本(běn)期钛媒(méi)体·钛(tài)度图闻试图从数(shù)据层(céng)面做复(fù)盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络(luò) 从大学(xué)生到中(zhōng)年人都为之心动　

　　在近(jìn)一个月的时间里，“淄博烧(shāo)烤”及(jí)其相(xiāng)关(guān)话题火爆出圈，在包括微博、抖音、小红书等平台迅速传(chuán)播。

　　“淄(zī)博烧烤”的第一波热度(dù)出现在(zài)3月5日(rì)左(zuǒ)右，“大学(xué)生组(zǔ)团到淄博吃烧(shāo)烤(kǎo)”这(zhè)一(yī)话题让“淄博(bó)烧烤”在小红书及抖音平台(tái)出现了第一个热度小高峰(fēng)；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场(chǎng)新闻发布会，因此在(zài)3月11日，微博(bó)、小红书(shū)及抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日(rì)，抖音(yīn)大V博主摸(mō)底淄博10家烧烤(kǎo)摊位，发现没有一家(jiā)店(diàn)铺缺斤少(shǎo)两，淄博当(dāng)地人实在真诚(chéng)的品质再次把淄博(bó)烧烤推上高热(rè)度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也离不开官方的(de)助推，从加开(kāi)24列从济南至淄博间的(de)周(zhōu)末(mò)往(wǎng)返(fǎn)“烧烤专列”到(dào)新增21条(tiáo)定制烧烤公交专线(xiàn)等(děng)一系列(liè)“保(bǎo)姆式服务”出台，“淄博(bó)烧烤”热度在各大平台不断上(shàng)升，“淄博烧烤”及“淄博”这(zhè)一城市成(chéng)为互(hù)联网最新顶(dǐng)流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走红的群体是(shì)谁？巨量算(suàn)数数据显示，在抖(dǒu)音平(píng)台上(shàng)，山东(dōng)省济南市观(guān)看“淄博烧烤”相关话题视(shì)频(pín)的人群(qún)最多，其次是(shì)北京市和山东省青岛市。而(ér)在年(nián)龄(líng)分布(bù)上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都对(duì)“淄博(bó)烧烤”十分(fēn)心动。其中，31-40岁年龄(líng)段的人群最爱观(guān)看“淄(zī)博烧(shāo)烤”相关视(shì)频，占比近3成；其次是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人群排名第三。综(zōng)合来看(kàn)，18-40岁的年轻消费(fèi)群体(tǐ)是“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉(fěn)丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业增势(shì)迅(xùn) 猛价(jià)格与爆火(huǒ)前(qián)相差不大(dà)

　　在(zài)“淄博烧烤”持(chí)续火爆的(de)同时，为(wèi)营造(zào)良(liáng)好(hǎo)消费环境，淄博官方也(yě)发布(bù)规范经(jīng)营者价格(gé)行为提醒(xǐng)告诫(jiè)书，包括烧(shāo)烤(kǎo)等商户执行市场调节价(jià)的，要依(yī)法合理制定价格标准，依(yī)法明码标价，不得拒绝或不履行价格承诺，不(bù)得随(suí)意涨价，严禁收取未(wèi)标明的费用欺诈消(xiāo)费者(zhě)等。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的整(zhěng)体价格与爆火(huǒ)前相差(chà)不大。“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的价(jià)格比(bǐ)较便宜，肉(ròu)类的价格基本为1.5元-3元(yuán)/串(chuàn)，海鲜类价格约(yuē)为3-6元/串，素菜价格基本为(wèi)1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼(bǐng)价格为(wèi)2元/袋，小葱酱价(jià)格基本在(zài)5-10元(yuán)/份。

　　有游客(kè)表(biǎo)示，即(jí)使点上20串五花肉，用(yòng)上一包(bāo)小饼加蘸料(liào)，三四十(shí)块就能吃很饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业目前正处于(yú)快速发展(zhǎn)的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增(zēng)注册烧烤(kǎo)企业在(zài)20家左右；从2015年(nián)以(yǐ)后，淄博市烧烤企业每年新增注册量均超百家(jiā)，呈快速增长(zhǎng)态势。其中(zhōng)，2021年，淄博市烧(shāo)烤新(xīn)增企业注册量(liàng)为620家，达(dá)十年间(jiān)之最。截止2023年(nián)4月18日，不到4个月的(de)时间(jiān)，淄博市烧(shāo)烤新增企业已达541家(jiā)，比(bǐ)2022年全年新增数量只差40家。目前，淄博市现存烧烤相关企(qǐ)业3220余家(jiā)。

　　淄博烧烤(kǎo)“香港区号是多少烤火”一座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博(bó)烧(shāo)烤”火了(le)以来，淄(zī)博成为(wèi)新晋旅游网(wǎng)红城市，淄博(bó)各火车站客流量(liàng)持续升温，全国各(gè)地的(de)游(yóu)客(kè)纷纷去淄博(bó)吃烧烤(kǎo)，烧烤(kǎo)成为了淄(zī)博(bó)市的新名片(piàn)。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄博火车站日(rì)均发送旅客1.9万人次、到达旅客(kè)2万人次，到发旅客数量呈持续(xù)上升趋势，并打破(pò)近三年来车站单日到发旅客数(shù)新高(gāo)。尤其是(shì)周末(mò)时间(jiān)，客(kè)流量(liàng)更(gèng)为旺盛。其中3月18日，淄博站发(fā)送旅客(kè)2.38万人次，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人(rén)次，比(bǐ)春运(yùn)客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列(liè)从济南(nán)至(zhì)淄博(bó)间的周末往(wǎng)返“烧(shāo)烤专列(liè)”，40分(fēn)钟左右香港区号是多少(yòu)就可到达。淄博市客流量再创新高。4月(yuè)15日，淄博火(huǒ)车站到(dào)达(dá)旅(lǚ)客32602人次(cì)、发送旅(lǚ)客51033人(rén)次，到发合(hé)计83635人次，创车站单日到发旅客数历史(shǐ)纪录。

　　山东省(shěng)内的人群凭借(jiè)着地理优(yōu)势，在周(zhōu)末来一场(chǎng)说走就走的旅(lǚ)行更(gèng)为便捷。百度迁徙平台(tái)数据显示(shì)，在“淄(zī)博烧(shāo)烤”走红(hóng)前，迁(qiān)入淄博市的客源(yuán)地前十(shí)榜单中均(jūn)来自山东境(jìng)内的(de)城市，但在(zài)走红后，天(tiān)津市(shì)和北京市也跻身前十榜单中(zhōng)。其中，迁(qiān)入(rù)淄博市(shì)的最大(dà)客(kè)源地从滨州市变成了济南(nán)市，毕竟从济(jì)南坐高(gāo)铁过去(qù)最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数(shù)据(jù)显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票(piào)搜索(suǒ)增幅(fú)位居全国第一，环比增长988％。4月(yuè)15日(rì)，“北京南(nán)-淄博”火车票开售(shòu)不到(dào)1分钟就被(bèi)秒空。

　　随着游(yóu)客扎(zhā)堆出行，淄博也(yě)即将迎接近年来最(zuì)火热的“五(wǔ)一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目的地(dì)榜单(dān)中(zhōng)淄博均位列前十。与(yǔ)此同时，烧烤也带动了淄博市(shì)旅游服务(wù)业等的发展(zhǎn)。OTA平(píng)台数据显(xiǎn)示，“五(wǔ)一”期间淄博旅(lǚ)游(yóu)订单(dān)（含酒店、景(jǐng)点门(mén)票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预(yù)订量较2019年上涨800％，增(zēng)幅位居山(shān)东(dōng)第一(yī)。

　　如今，淄博市正在抓住机(jī)遇，烧烤打(dǎ)开(kāi)的“流(liú)量入口(kǒu)”成了淄(zī)博市发展的新契(qì)机。淄博当地的(de)文旅局纷纷出(chū)战，文旅(lǚ)局长成为“淄博文旅推(tuī)荐官”，在(zài)高铁上开直播教网(wǎng)友如何(hé)品味(wèi)“淄博烧烤”，更新城市(shì)形象，让淄博的热度(dù)持续升(shēng)温(wēn)。

　　另外，淄博(bó)相关部门还开(kāi)始从烧烤延(yán)伸至人才(cái)招引等(děng)领域，为(wèi)符合条件的来淄求职、就业(yè)的青年学生提供入住优惠条(tiáo)件和(hé)生活补贴。

　　用烧(shāo)烤带火(huǒ)一座城，背后离不开政(zhèng)策的(de)的扶持(chí)和完善(shàn)的发展(zhǎn)理念。借(jiè)着烧烤热潮，淄(zī)博把线上“流量(liàng)”转化为线下“留量(liàng)”，“淄博烧烤”火出圈成(chéng)为(wèi)必然。

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