年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办视频(中国一共有多少万亿钱pín)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么(me)办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办(bàn)等问题(tí)，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是(shì)用大米(mǐ)或糯米做的(de)。年糕多用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独(dú)特(tè)工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然(rán)后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果发(fā)现筷子(zi)表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗(shī)称年糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云深(shēn)，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是(shì)从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利(lì)；有的则做成玉兔(tù)、白鹅(é)等(děng)小动物，构成真正(zhèng)意义上的内容与(yǔ)形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重(zhòng)要的是注(zhù)意(yì)水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一(yī)般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了(le)别(bié)的米粉，所中国一共有多少万亿钱以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用糯米做(zuò)，为的是(shì)保正(zhèng)年糕的(de)纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很(hěn)多(duō)种口味，但都是在最基本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀或(huò)者筷子(zi)混(hùn)合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约(yuē)为(wèi)粉重量的70%左(zuǒ)右(yòu)，将(jiāng)混合粉揉(róu)成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小均匀(yún)的几块(kuài)，具体多大根(gēn)据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也(yě)可以(yǐ)是馒头(tóu)状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或(huò)白糖(táng)。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用量不用那(nà)么机械，加水(shuǐ)的(de)时候慢慢(màn)加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和(hé)成(chéng)面(miàn)团不开裂能(néng)成型(xíng)就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可(kě)以想吃的时候根据(jù)个人(rén)食(shí)量(liàng)做点(diǎn)，每次(cì)都(dōu)吃(chī)现做的，味道更好。

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