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牛心(xīn)顶(dǐng)是黄(huáng)喉吗

　　牛(niú)心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄(huáng)喉(hóu)与牛(niú)心(xīn)顶的区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自(zì)于猪、牛(niú)等家(jiā)畜的大血管，一(yī)般为主动脉(mài)，又称心管。牛的心脏顶部(bù)连接血脉和心脏的组织。韧性(xìng)较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主要成(chéng)分(fēn)不同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白(bái)质(zhì)，相对(duì)于(yú)肝、胃等内脏营养价(jià)值高一(yī)些(xiē)。牛心定(dìng)的主(zhǔ)要成(chéng)分是组织。

　　3、杨亿巧对中杨大年对的对子好在哪里，杨亿巧对中会杨大年适来白事是什么意思口感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动，不过专业吃货很多都爱吃(chī)牛黄喉(hóu)。牛心顶(dǐng)由于它的韧性很高(gāo)，所以用酱(jiàng)炒出来后口感既(jì)脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管是(shì)牛的什么部位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火(huǒ)锅(guō)中(zhōng)的(de)一种(zhǒng)食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常(cháng)被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和(hé)鲜黄(huáng)喉，在火锅中重要的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅(guō)涮烫(tàng)菜(cài)品中，牛(niú)黄(huáng)喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处(chù)理起来较(jiào)为(wèi)麻(má)烦，若处(chù)理不好(hǎo)，口感(gǎn)很绵(mián)，嚼(jué)不动。

牛心管是牛的什么部(bù)位(wèi)

　　牛心脏的(de)主动(dòng)脉血管。

　　牛是偶蹄目牛(niú)科哺乳动物(wù)。

　　依不(bù)同牛种(zhǒng)（属）而(ér)异，其共同(tóng)点为牙(yá)齿32枚，其(qí)中有门(mén)齿8枚，上下(xià)臼齿(chǐ)24枚(méi)，无(wú)犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网(wǎng)胃、瓣(bàn)胃和(hé)皱胃等(děng)4室，以瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现干燥，即(jí)为患病的征兆。

　　 牛心脏的主动脉(mài)血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点(diǎn)为牙齿32枚(méi)，其(qí)中有(yǒu)门齿8枚，上(shàng)下臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如出现(xiàn)干燥，即为患病的征(zhēng)兆。

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