怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊？气味：优(yōu)质冻(dòng)豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的(de)豆香味，残次(cì)的则无豆香味，乃至会有(yǒu)一股淡淡的腥味(wèi)或(huò)者(zhě)是有(yǒu)化(huà)学剂的滋味的(de)。关于(yú)怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏啊(a)以(yǐ)及怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊，怎样分辩(biàn)冻豆腐好(hǎo)坏(huài)图(tú)片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻(dòng)豆腐什么样，冻(dòng)豆腐(fǔ)应该选老(lǎo)豆腐,仍是正常豆腐等(děng)问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)收拾以下(xià)的日(rì)子常识：

豆腐能够(gòu)生吃吗

　　豆腐是能(néng)够生吃(chī)的(de)。
      豆(dòu)腐能够生(shēng)吃。由(yóu)于(yú)豆腐在制(zhì)造(zào)过程(chéng)中加(jiā)热蒸煮后现(xiàn)已是熟的(de)了(le)，它(tā)是用(yòng)煮开过的豆浆制成的，只不过不成(chéng)型，后经人(rén)工(gōng)加(jiā)工(gōng)成各种形(xíng)状，

　　所以豆腐能够(gòu)生吃。不过生吃豆(dòu)腐虽然能够(gòu)最大程(chéng)度保存养(yǎng)分(fēn)，但(dàn)实际日子中(zhōng)主张熟吃。由于豆腐在制造的过(guò)程中受制造条件的约(yuē)束(shù)，

　　因而豆腐容易(yì)发生细菌(jūn)感染，为了(le)卫生碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别，仍是主张(zhāng)吃(chī)加热过(guò)的碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别(de)豆腐。并且(qiě)假(jiǎ)如是在超市(shì)所购买的(de)冷藏的豆腐，也仍是加工(gōng)后再食用比较(jiào)好。由于豆腐摆放在外(wài)面(miàn)很(hěn)长(zhǎng)一段时(shí)间会(huì)接触(chù)到细菌，煮熟吃以(yǐ)防对身体(tǐ)有害。

怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊

　　1、气味：优质冻(dòng)豆腐闻起(qǐ)来有浓浓(nóng)的豆香味(wèi)，残(cán)次的则(zé)无豆香味，乃(nǎi)至(zhì)会有一股淡淡的(de)腥味或者是有化学剂的滋味。

　　残次冻豆(dòu)腐则是无光(guāng)泽，过白，偏白，有或许添加了漂白剂(jì)。

　　还有的冻豆腐(fǔ)为是灰色或深黄色的，所(suǒ)以(yǐ)不(bù)要购(gòu)买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优(yōu)质的(de)盒(hé)装冻豆腐，看起来较为平坦、没有(yǒu)气泡、挤不(bù)出水，用(yòng)手摇晃(huǎng)时没(méi)有摇晃感，有必定的硬(yìng)度和弹性。

　　而残(cán)次的冻(dòng)豆腐没有弹性和硬度，易烂易(yì)碎，用手挤一下就出水，捧在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆腐细嫩柔软，“一清(qīng)二白，清清白白，不参假”没有杂质的存在，而(ér)残次冻豆腐外表粗糙，用刀切一下切面看起来毛(máo)毛糙糙的(de)，乃(nǎi)至冻豆腐会(huì)有(yǒu)塌下去的(de)感(gǎn)觉。

　　5、品味：优(yōu)质的冻豆腐尝起来有劲道(dào)感(gǎn)，豆(dòu)香(xiāng)味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面粉相同(tóng)。

冻(dòng)豆腐怎样选择才好吃(chī)

　　1、用(yòng)老豆腐做(zuò)成的冻豆腐(fǔ)是最(zuì)好(hǎo)的，放在(zài)冰箱里制成的冻豆腐口感(gǎn)不错，但仅有的缺陷便是会吸收冰箱的异味，所以(yǐ)北方冬季里放在室外天(tiān)然冰冻的冻(dòng)豆腐是最好吃的。

　　选择(zé)冻豆腐时，要调(diào)查(chá)它的色彩，白色(sè)或乳(rǔ)白色为(wèi)佳，假如呈(chéng)现发黄、发紫时(shí)就不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　别(bié)的(de)，要闻(wén)一下它的滋(zī)味，假如呈现发酸，证明(míng)该冻豆腐现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰(bīng)箱里能够保存3天。

　　在(zài)烹饪冻豆(dòu)腐前(qián)，先把冻豆腐(fǔ)放(fàng)在温暖处冻结(jié)，然后用手把里(lǐ)边(biān)的水挤出(chū)来(lái)，然后(hòu)在把冻豆腐放进清水(shuǐ)中，捞(lāo)出来之后再挤(jǐ)水出来，这样就(jiù)能够去(qù)除冻豆腐(fǔ)的(de)苦(kǔ)味，吃起来更甘旨(zhǐ)。

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