1、掐(qiā)一下瓜皮(pí)。

　　挑选长(zhǎng)南(nán)瓜的时分，我们(men)能够在瓜皮外表(biǎo)悄悄掐一下(xià)，老长南瓜往往是皮厚坚实(shí)，即便用(yòng)力掐也很(hěn)难掐(qiā)动，这样的长南(nán)瓜，吃起(qǐ)来(lái)才又甜又起沙，不过悄悄掐一(yī)下就很简单留下疤痕，这(zhè)样的长(zhǎng)南(nán)瓜比较嫩(nèn)，口感是比较脆的。

　　2、外表带霜。

　　挑(tiāo)长南瓜其实和挑冬瓜是(shì)相同的，外表带有(yǒu)一层白霜的长南(nán)瓜(guā)是最好的，这样的长(zhǎng)南瓜又甜，用绵软。

　　3、看长南瓜的纹理。

　　这个挑选(xuǎn)办(bàn)法与(yǔ)西瓜(guā)相似(shì)，长南瓜与(yǔ)西瓜相同，外(wài)表是有一道(dào)道(dào)的纹(wén)理的(de)，挑选长南瓜的时(shí)分一定要挑(tiāo)选纹理明晰的，并且长南瓜(guā)的(de)纹(wén)理越深越粗，则表明这个(gè)长南瓜(guā)在成长(zhǎng)过程中充(chōng)沛的吸收到(dào)了阳光和水分，这(zhè)样(yàng)的长南(nán)瓜口感也(yě)就(jiù)越甜。

南瓜怎样挑选又糯又甜 来(lái)教教我们吧

　　1、看(kàn)色彩：南瓜(guā)一般(bān)有两个种类(lèi)：蜜本南(nán)瓜和京绿栗(lì)南瓜。

　　蜜本南瓜要挑选(xuǎn)橙色的，外皮偏绿证(zhèng)明(míng)老练(liàn)度不行(xíng);买(mǎi)京绿栗(lì)南瓜则以深绿色为(wèi)佳，色彩深一些证明老练(liàn)度高(gāo)。

　　按种类挑选(xuǎn)南瓜时，最好对它的特性有(yǒu)所(suǒ)了解，紧记它老练时的姿(zī)态，这样才(cái)干买到好(hǎobno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗)南瓜。

　　 2、看外形(xíng)：挑选外形完好的南瓜，假(jiǎ)如你选(xuǎn)购有机产品，可能会发现南瓜外(wài)皮(pí)有一些(xiē)小斑驳(bó)或(huò)突起(qǐ)，这(zhè)并不影响南瓜的(de)质量。

　　这是由于南瓜在成长时遭到虫咬或划伤，南瓜(guā)排泄出少数黏液来维护创伤，一(yī)段时间今后这些粘(zhān)液会凝(níng)结(jié)变硬，南瓜外皮上就会呈(chéng)现小斑驳或突起，并不影响食(shí)用。

　　 3、掐外(wài)皮：用大拇指的指甲将南瓜(guā)的外皮稍稍(shāo)用力掐一下(xià)，假如感觉(jué)南瓜(guā)外皮比(bǐ)较坚固(gù)，那么，这样(yàng)的南(nán)瓜便是老南瓜;反之，假如一掐就破，则证(zhèng)明(míng)老(lǎo)练度不行，这样(yàng)的(de)南瓜口感较差。

　　 4、拍(pāi)一拍：将南瓜(guā)托在手上，用(yòng)另一只手(shǒu)去拍(pāi)，假如声(shēng)响发闷，感觉(jué)南瓜(guā)的内部结(jié)构十分紧实(shí)，就(jiù)证明南瓜的(de)老练度比较高(gāo)。

　　别的，相(xiāng)同巨细(xì)的(de)南瓜，重的(de)那(nà)个老练度更好。

　　 5、看瓜瓤：切开南瓜时(shí)，假如感觉瓜瓤十(shí)分(fēn)坚固，这样的南瓜口感又面又沙，并且甜度高(gāo)。

　　南瓜瓤(ráng)的(de)色彩多为金黄色，色彩(cǎi)较(jiào)深的，老练度高;反(fǎn)之(zhī)，假(jiǎ)如色彩浅浅(qiǎn)的，就证(zhèng)明老(lǎo)练(liàn)度就不行。

　　别(bié)的，瓜籽丰满也是(shì)南瓜老练度高的体现之一。

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