颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗颗(kē)粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细(xì)嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且(qiě)无异状，另外质量(liàng)好(hǎo)的藕粉中还(hái)会一些片状物质存在(zài)，那些质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒(lì)感，但(dàn)是没有片状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃(chī)的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好(hǎo)还是颗粒(lì)状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕粉和粉(fěn)末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质(zhì)上(shàng)并没(méi)有区(qū)别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品等(děng)产品专(zhuān)业(yè)生产加(jiā)工的私营独(dú)资企业,杭(háng)州三家(jiā)村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集农林产品科研(yán)开发(fā)/深加(jiā)工(gōng)/销售为一(yī)体,国内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致(zhì)力于(yú)副食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型(xíng)副(fù)食品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色(sè)糕(gāo)点/山核(hé)桃笋干产(chǎn)品享有盛誉(yù),致力(lì)于开发加工(gōng)天然健康地方名优特(tè)食品为主导产业,杭州万隆(lóng)果(guǒ)干食(shí)品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表(biǎo)性品(pǐn)牌(pái),农产(chǎn)品(pǐn)加工知名企业,云南德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事(shì)藕(ǒu)粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的(de)企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光(guāng)实业(yè)有(yǒu)限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶(chá)叶影响力品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼(jiān)营(yíng)世(shì)界各(gè)地名优茗茶及(jí)花草茶(chá)/茶(chá)具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老(lǎo)字号,专注于经(jīng)营生产中式餐饮和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开(kāi)发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的民营企业,白莲系列产品销往海内外(wài),广昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康(kāng)食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣(xuān)传于一体的综合型食(shí)品企业,桂林智强食(shí)品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁质和还原糖等(děng)成分，与空气(qì)接触，极易(yì)氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白色或稍(shāo)带黄色的；

　虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后　如(rú)果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红(hóng)色，则是加入食(shí)用色(sè)素所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其质(zhì)地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形(xíng).藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而(ér)其他(tā)片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶(róng)化．而且还会粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用少(shǎo)量(liàng)冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉(lú)子上加热调(diào)煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈(chéng)白色或(huò)褐色(sè)，而且不透(tòu)明(míng)；

　　冷却后(hòu)．即(jí)使放置十多小时，也(yě)仅仅是碗(wǎn)边四周一圈(quān)呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副(fù)作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌(jì)食(shí)莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散(sàn)留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕(ǒu)，故(gù)与莲藕相克必与(yǔ)莲(lián)藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维(wéi)素多的莲藕同食(shí)，因(yīn)为纤维素会影响人体虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲(lián)藕(ǒu)食物相(xiāng)克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合(hé)物，降低人体对这些元素(sù)的(de)吸收。

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