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紫菜是不是海鲜

  是紫菜不属于海鲜的。

  紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系统分类(lèi)学上隶属于红藻门(Rhodophyta),原红藻纲(Protoflorideae),红毛菜目(Bangiales),红毛(máo)菜(cài)科(Bangiaceae),是一类生长(zhǎng)在潮间带的海藻,其分布范围涵盖了寒带、温(wēn)带、亚热带和热带海(hǎi)域。

  紫菜是世(shì)界上(shàng)产值(zhí)最高的(de)栽培(péi)海(hǎi)藻,在中国、日本和(hé)韩国被(bèi)大规模栽培(péi)。

  紫(zǐ)菜(cài)是(shì)我国海洋农业(yè)和(hé)出口创汇的主导品(pǐn)种之(zhī)一。

  2016年我国紫菜产量约13.53万(wàn)吨,产值超过(guò)100亿元。

  干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%,富含膳食纤维、多种维(wéi)生(shēng)素及(jí)钙、钾、镁等(děng)微量(liàng)元(yuán)素(sù),还含藻(zǎo)类特有(yǒu)的藻胆蛋白(b鹅颈藤壶多少钱一斤,鹅颈藤壶和佛手螺一样吗ái),具有很高的营养价值,是一种不可多得(dé)的海洋食材,也(yě)是我(wǒ)国东南沿海农村经济的支柱产品(pǐn)。

形态特征

  真紫菜(cài)亚属藻体的细(xì)胞(bāo)层数为1层,且单(dān)个细胞含(hán)1个星(xīng)状色素体,中(zhōng)国(guó)的紫菜属(shǔ)物种都属(shǔ)于该亚属。

  藻类学家(鹅颈藤壶多少钱一斤,鹅颈藤壶和佛手螺一样吗jiā)曾呈奎等根据(jù)藻(zǎo)体边缘(yuán)细胞的特征,将真紫菜亚属分为(wèi)3组:

  (1)全缘紫菜组,叶(yè)片(piàn)边(biān)缘平滑(huá),边(biān)缘(yuán)细胞形态与其他营养细胞无(wú)区别;

  (2)刺缘(yuán)紫(zǐ)菜(cài)组,叶片边缘具明显(xiǎn)的(de)刺突,后者由(yóu)1个或几个细胞(bāo)形(xíng)成;

  (3)边(biān)缘紫菜组,叶片边缘(yuán)由几排(pái)退化(huà)细胞(bāo)所组成。

主要价(jià)值

  紫菜营养丰富、味(wèi)道鲜美(měi),富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,其(qí)中蛋白质的成分高(gāo)达25%~50%,所以(yǐ)在食品和医药领域(yù)具有广(guǎng)阔的前景。

  紫菜(cài)多糖和藻胆蛋白具有抗衰老(lǎo)、抗(kàng)凝血和降血脂作用。

  紫菜具有较强的吸收氮磷和(hé)固定碳(tàn)的能力,其(qí)栽培对浅海富营(yíng)养化的(de)修(xiū)复和改(gǎi)善(shàn)也(yě)有重要(yào)作(zuò)用。

分布情况

  紫菜属物种(zhǒng)虽然(rán)在寒带、温带、亚热带(dài)和热带海域均有分(fēn)布,但亚热带至温带海域的物(wù)种(zhǒng)多样(yàng)性丰富(fù)。

  紫(zǐ)菜(cài)在中国(guó)的(de)地理分(fēn)布也(yě)遵循这(zhè)个(gè)规(guī)律(lǜ),主要分(fēn)布在(zài)黄渤海到东(dōng)南沿海的潮间(jiān)带,另外,也有(yǒu)少数紫菜物(wù)种分(fēn)布在台湾(wān)和海(hǎi)南(nán)岛沿(yán)海,且它们(men)的分布具有(yǒu)区域(yù)性(xìng)特征。

  在黄渤海自(zì)然分布的紫菜物种主要是条(tiáo)斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜,在东(dōng)南沿海(hǎi)主要(yào)是坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和(hé)长紫菜等。

  另(lìng)外,圆紫菜在中国沿海分布较广,从南(nán)到北均(jūn)有其生长,是一个广(guǎng)温性种类。

  以自然类(lèi)群和生境(jìng)环境(jìng)为基础,在中(zhōng)国形成了长江以北(běi)的条斑紫菜(cài)和长江以(yǐ)南的坛紫(zǐ)菜2大栽(zāi)培区(qū)域(yù)。

  坛(tán)紫菜(cài)是我(wǒ)国独有的暖温带紫(zǐ)菜栽培(péi)品种,产量约(yuē)占(zhàn)全国紫菜总产量的75%左(zuǒ)右,栽培区主要分布在福(fú)建、浙江、广东(dōng)沿海,近(jìn)年(nián)来(lái)随着坛紫菜价格的攀(pān)升以及养(yǎng)殖技(jì)术的提高,养殖范围逐(zhú)渐北移到江苏南通和连(lián)云港。

  条斑紫菜养(yǎng)殖主要(yào)集中在江苏(sū)和山东,产量和出口量占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

  紫(zǐ)菜(cài)不属于海鲜(xiān)类(lèi)食物,其属于海产品,紫菜中(zhōng)含有丰(fēng)富的蛋白质(zhì)、维生素、碳(tàn)水化合物(wù)、矿物质(zhì)以及不饱和脂肪酸,其(qí)可以起到延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血以及降(jiàng)低血脂等作用。

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