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　　肠粉用什么粉(fěn)做(zuò)最好布(bù)拉肠(cháng)粉(fěn)：用的水(shuǐ)磨粘米粉为主要原料，再添加小麦淀粉、各种(zh科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容ǒng)类型的生(shēng)粉(有红(hó科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容ng)薯(shǔ)淀粉(fěn)、豌豆淀(diàn)粉(fěn)、绿豆(dòu)淀粉、土(tǔ)豆淀(diàn)粉、木薯淀(diàn)粉(fěn)、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米(mǐ)粉为主(zhǔ)要(yào)原料(liào)，再添加小麦淀粉、各(gè)种类型的生粉(fěn)(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。布拉(lā)肠粉可以(yǐ)添(tiān)加各(gè)种馅(xiàn)料，比如(rú)香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽屉(tì)式肠粉：用大(dà)米磨(mó)的(de)米浆，这类(lèi)肠粉一般不(bù)会添加馅料，是搭配各种(zhǒng)不(bù)同的酱油来(lái)食用(yòng)的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研磨成(chéng)米(mǐ)浆，再加上澄面(miàn)粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例混合(hé)制成，这种制作方式比(bǐ)较复杂，但口(kǒu)感很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是把小麦(mài)面粉加水揉成团，然(rán)后在水里面揉搓，揉搓(cuō)出来(lái)的(de)淀粉会留(liú)在水里，然后沉淀过滤之后，脱水干燥制(zhì)成(chéng)的，这种(zhǒng)粉又叫小麦淀粉。

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　　肠粉用什么(me)粉做最好布拉肠粉：用的(de)水磨粘米粉为主要原料，再添加小麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿(lǜ)豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉(fěn)为(wèi)主要原料，再添(tiān)加小麦淀粉(fěn)、各种类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以(yǐ)添加(jiā)各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉(fěn)：用大米磨的米浆，这类肠(cháng)粉一般(bān)不(bù)会添加馅料，是搭配各种不同的酱油(yóu)来(lái)食(shí)用(yòng)的(de)。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用(yòng)陈年的(de)米研磨成米(mǐ)浆，再加上澄面粉、玉米淀(diàn)粉、红薯粉(fěn)等(děng)，按比例(lì)混合制成，这种制作方式(shì)比较复杂，但口感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面粉加水揉(róu)成团(tuán)，然后(hòu)在水里(lǐ)面揉搓，揉搓出来的(de)淀粉会留在水里，然后沉淀过(guò)滤之后，脱水(shuǐ)干燥制成的，这种粉又叫小麦淀粉。

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