一(yī)年之计在于春(chūn)，健康也是(shì)耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗如此(cǐ)。那么(me)，在春(chūn)分时节的餐桌上，应(yīng)当有哪(nǎ)些(xiē)食(shí)材出现呢？

春分吃“三(sān)菜”

01香菇——补充维生(shēng)素D

香菇的维生素D含量很高，且香菇干(gàn)品中(zhōng)钙、磷、铁等矿(kuàng)物质含量也较多(duō)。

其铁的含量比(bǐ)菠菜高出(chū)8倍以上，锌的含量是(shì)奶粉、大豆(dòu)的3倍(bèi)以上，这(zhè)些(xiē)都是人(rén)体不可缺少(shǎo)的矿(kuàng)物(wù)质。

香菇饭

材料：鲜香(xiāng)菇4朵(duǒ)，鸡(jī)肉丝1/4杯，芹(qín)菜末1大匙，白米1杯，水1杯(bēi)，盐(yán)耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗1小(耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗xiǎo)匙(shi)，香油2小匙(shi)，酱(jiàng)油(yóu)2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做法(fǎ)：将米洗净沥干水分，加(jiā)入(rù)1杯(bēi)水浸泡约15分钟备(bèi)用(yòng)。

新鲜(xiān)香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调(diào)味料拌匀(yún)，铺在(zài)米(mǐ)上。放入电饭锅中煮熟，开关跳起(qǐ)后(hòu)，再焖10分钟，将(jiāng)锅盖打开，拌(bàn)入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭(fàn)匙(shi)轻轻拌(bàn)匀(yún)即可。

02香(xiāng)椿——理气抗(kàng)菌

中(zhōng)医认为(wèi)，香(xiāng)椿(chūn)味苦，性(xìng)寒(hán)，有(yǒu)清(qīng)热解毒、健胃理气(qì)等功(gōng)效。

它的味道(dào)芳香，能起到醒脾、开胃的作用。

香椿还是(shì)治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

现代营养学研究(jiū)也发(fā)现，香椿含有(yǒu)维生素E，具有很强的(de)抗衰老作用。

而且(qiě)，香(xiāng)椿(chūn)对金黄色葡萄球菌、肺炎双(shuāng)球菌、痢疾杆菌(jūn)和伤寒杆菌等，都有明(míng)显的抑制作用(yòng)。

香椿干(gàn)丝(sī)材(cái)料：豆腐(fǔ)干150g，香(xiāng)椿(chūn)100g，盐(yán)3g，香(xiāng)油15g。做(zuò)法：鲜香椿(chūn)洗净后放入沸水中焯烫，捞出后晾凉、切(qiè)成细末。

白豆腐干用沸(fèi)水洗净后切(qiè)成丝，放入盆(pén)内，加入香椿末(mò)、精盐和香油(yóu)，拌匀装盘即可。

03油麦菜——助(zhù)眠

油麦菜是莴笋的变(biàn)种，含有大量维生素和(hé)钙(gài)、铁、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪(fáng)等营养成分，是生(shēng)食蔬菜中的上(shàng)品，有“凤尾(wěi)”之称。
油麦菜具(jù)有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等(děng)功(gōng)效(xiào)，是一种低热(rè)量、高营养的蔬菜，适(shì)量食用，有助于睡眠(mián)。

蒜蓉油麦(mài)菜材料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以(yǐ)用老抽代(dài)替）。

做法(fǎ)：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热(rè)，下葱(cōng)花和(hé)部分的蒜(suàn)蓉呛(qiāng)锅，出味后下香麦菜，快速(sù)翻炒，然后加(jiā)入些(xiē)许蚝油或老(lǎo)抽(chōu)（如果(guǒ)用老抽，加的量一定不能太(tài)多），翻炒，待香麦菜变的梢(shāo)软(ruǎn)一些了，加一勺水，转中(zhōng)火闷，将剩(shèng)余的(de)蒜(suàn)蓉全部(bù)加(jiā)入，快熟时加盐(yán)出(chū)锅。

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