猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右(yòu)，质(zhì)地(dì)脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁(tiě)等(děng)元素(sù)和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随(suí)买随(suí)吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的(de)部农是什么部首什么结构的字，农是什么部首什么结构的(bù)分(fēn)，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　农是什么部首什么结构的字，农是什么部首什么结构的 line-height: 24px;'>农是什么部首什么结构的字，农是什么部首什么结构的需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气(qì)味的(de)不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百科(kē)——猪(zhū)肚

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