面(miàn)和酵母粉的一(yī)般比(bǐ)例是多少啊(a)？酵母粉(fěn)发面一般按(àn)照酵母(mǔ)粉和面粉以1:100的比(bǐ)例(lì)制作，也(yě)就是(shì)100g面粉就要加入(rù)1g的(de)酵(jiào)母粉进行发酵的。关于面和酵(jiào)母粉的一般比例是多少啊以及面和酵母粉的一般(bān)比例是多少啊，面(miàn)和酵母粉(fěn)的一(yī)般比例(lì)是(shì)多(duō)少合适(shì)，酵母粉与(yǔ)面的(de)比例是多少，面跟(gēn)酵母粉的(de)比例，面与酵(jiào)母的比例是多(duō)少等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知识(shí)：

面是碱性还是(shì)酸性

　　面是酸(suān)性的。

　　面属于(yú)酸性食(shí)物.何谓(wèi)酸性或碱性食物所谓酸性食物或碱(jiǎn)性食物，并不是指味道酸(suān)或咸的食物(wù)，

　　而是指食物经过消化吸(xī)收和代谢后产生的阳离子或阴(yīn)离子(zi)占优(yōu)势的食物(wù)。

　　也就是(shì)说(shuō)，某种食物(wù)如经代谢(xiè)后产(chǎn)生的钾、钠、钙、镁等阳(yáng)离(lí)子占优势的则属碱性食物;而代谢(xiè)后产生磷、氯、硫等阴离(lí)子(zi)占优势的(de)食物(wù)属(shǔ)酸性(xìng)食物。

面和酵母粉的一(yī)般比例是多(duō)少啊(a)富士康漂亮女生一般分到哪里，富士康女生一般分到哪个岗位3>

　　酵(jiào)母粉(fěn)发面一般按照酵母粉和面粉以(yǐ)1:100的比(bǐ)例(lì)制作，也就(jiù)是10富士康漂亮女生一般分到哪里，富士康女生一般分到哪个岗位0g面粉就要加入1g的酵母粉进行(xíng)发(fā)酵。

　　一般春秋季面粉、温水(shuǐ)和(hé)酵母的最佳配(pèi)比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另外还要注意(yì)环境温度，最好(hǎo)把和(hé)好的面(miàn)团放在30-40度左右的温(wēn)度处进(jìn)行2次醒发，在家中可选择蒸(zhēng)锅加水烧到60-70度，等锅内环(huán)境(jìng)温度(dù)35-40度时，将装有面团的面盆放入(rù)锅中进行发酵。

　　如果是冬季，面粉(fěn)、温水和酵母(mǔ)的配比为100：60：2，其它和(hé)春(chūn)秋季方法相同。

　　夏季的环境温度已经达到酵母繁殖的最佳温度，直(zhí)接放在(zài)家里不(bù)管什么(me)地方都可以。

酵母粉(fěn)和面粉比例是多少?

　　一般建议酵母粉和面粉(fěn)的比例为1：100比较合适，通常(cháng)500克的面粉(fěn)可以放(fàng)4-5克的(de)酵母粉，不过(guò)由(yóu)于温度(dù)对(duì)酵母发酵的效(xiào)果会有所(suǒ)影响(xiǎng)，因此不(bù)同(tóng)的季节可以适量的(de)调整比例。

　　酵母放多了整出来(lái)的面食(shí)口感会有些(xiē)发酸，放多(duō)了(le)也会提高发(fā)酵速度，不过并不会(huì)对身体有(yǒu)太(tài)大的(de)影(yǐng)响(xiǎng)，如果还没有蒸，可以将面放置(zhì)作为(wèi)老面，然后混合(hé)进入(rù)新面(miàn)重新发酵即可(kě)。

　　扩展资料(liào)：

　　注意事项：

　　比如说(shuō)酵母粉千(qiān)万不能和盐一起使用(yòng)，盐会(huì)抑制酵母(mǔ)的发酵，而酵(jiào)母和白糖加在一起使用，那么做出(chū)来的(de)面食(shí)会更加松软(ruǎn)香甜，所以酵母和白(bái)糖(táng)才(cái)是最完美的(de)搭配。

　　未开封的酵母粉常(cháng)温(wēn)存放就可以，如果是已(yǐ)经开口的酵(jiào)母粉，那(nà)就要(yào)把口密封，然后放到冰箱冷藏着，这样就(jiù)不会(huì)减少酵母的活性。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)-酵母(mǔ)粉

　　参考资料来源：百度百科-面(miàn)粉

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