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子集是什么意思，非空真子集是什么意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米做的(de)。

　　年(nián)糕是(shì)用大(dà)米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为(wèi)原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发(fā)现筷(kuài)子表面是干(gàn)燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了(le)，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金(jīn)银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深(shēn)，白(bái)色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时(shí)时(shí)利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕(gāo)年(nián)糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们(men)还用年糕(gāo)印板压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动(dòng)物(wù)，构成真正(zhèng)意义上(shàng)的内容与形式(shì)的完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注意水和(hé)油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别(bié)的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简单，年(nián)糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在最基本的原(yuán)味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等。