鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么(me)补救做鸡说唱歌手bp，说唱b说唱歌手bp，说唱b7是什么意思7是什么意思蛋羹的时候不小心把水放(fàng)多了煮(zhǔ)出来的鸡(jī)蛋羹都(dōu)是汤汤水水的，有什么办法是可(kě)以补救(jiù)一(yī)下的吗？为什(shén)么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现不(bù)凝固(gù)的(de)现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多(duō)了怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么补救以及鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补(bǔ)救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀的能(néng)吃吗(ma)，蒸蛋蒸了20分钟还(hái)是水，鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎么办(bàn)等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生活小(xiǎo)知识：

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鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了可以再加(jiā)入适量(liàng)的鸡蛋，将其与水充分混合即(jí)可。

　　另外可(kě)以在蛋(dàn)液里加适量盐，可起到粘(zhān)合(hé)蛋液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已无法和(hé)其余的鸡蛋液或水融合，这种情(qíng)况(kuàng)就不能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是什(shén)么原因

　　1、加(jiā)水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键(jiàn)，一般蛋和水的(de)比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加(jiā)生水和热开水，加生水(shuǐ)因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排(pái)出，蛋羹会(huì)出(chū)现小蜂窝(wō)，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏(fá)嫩感(gǎn)，营(yíng)养成(chéng)分(fēn)也会受损。

　　也(yě)不宜用(yòng)热开水，否则开水先将(jiāng)蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般(bān)应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没有成(chéng)熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比(bǐ)例是第(dì)一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具(jù)体(tǐ)要根据你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往不易(yì)成(chéng)型，最佳黄(huáng)金(jīn)比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少(shǎo)蛋(dàn)白(bái)质

　　通常一个(gè)水煮鸡(jī)蛋的蛋白质的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略(lüè)有不(bù)同。

　　水煮鸡(jī)蛋(dàn)白(bái)是人体所(suǒ)较好(hǎo)的优(yōu)质(zhì)蛋白来源，所以(yǐ)对于(yú)低蛋白血症患者(zhě)、近期有手术创伤的患者、身体有(yǒu)创面(miàn)需要进行(xíng)愈(yù)合的患者，以及需要(yào)生长肌肉的(de)人群，建(jiàn)议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意(yì)是(shì)水煮鸡蛋，而非油炸或者(zhě)煎(jiān)、蒸等方(fāng)式，因为其他方式可以无形中增(zēng)加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如(rú)果过度进食，可(kě)能出(chū)现高脂血症(zhèng)或者高血压等状况。

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