猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗(俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗ma)是猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大(dà)量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的(de)清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚取出来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味(wèi俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗)的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存(cún)：猪(zhū)肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃(wèi)的上(shàng)部部(bù)位。

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的(de)钙俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气(qì)味的不要(yào)选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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