酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些什么内容是三年内北(běi)京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒(jiǔ)店管理专业(yè)是(shì)学(xué)些什么的，酒店管理专业是学些什么内容(róng)

　　三年内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是全球十大热门行业之一，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才在(zài)全(quán)球都是一直很(hěn)紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市(shì)场(chǎng)上，酒店管理(lǐ)人才出(chū)现(xiàn)了(le)供不应(yīng)求(qiú)的(de)局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会(huì)，2010上(shàng)海世(shì)博会和(hé)越来越多的国际大型活动(dòng)将在中(zhōng)国举(jǔ)行，中(zhōng)国对旅(lǚ)游、酒店(diàn)管理专业人才的需(xū)求也日益增大(dà)，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成(chéng)为职(zhí)场上(shàng)炙手(shǒu)可热(rè)的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十(shí)大百万(wàn)年薪职业中排(pái)名(míng)第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上(shàng)海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前(qián)，全(quán)世界已有17个国际酒店管理集团在上海投(tóu)资或管(guǎn)理高(gāo)星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需(xū)求(qiú)也不断增加(jiā)，每年都需要(yào)数(shù)以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　 一、培养(yǎng)目标(biāo)与要求 本专业培养拥护(hù)党(dǎng)的基(jī)本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线(xiàn)的，德智(zhì)体美等全面发(fā)展的中等职业技术(shù)应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握(w新冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠疫苗接种后多久更新健康码信息ò)经济管理基础理(lǐ)论(lùn)，酒店、餐(cān)饮与(yǔ)旅游基(jī)础知识，具备酒店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学(xué)生毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层(céng)管理及餐(cān)饮、客(kè)房服务工作(zuò)。

　　 本专业注重学(xué)生综合素质的培养，主要学习经(jīng)济管(guǎn)理基础(chǔ)知(zhī)识、酒店基本(běn)理论。

　　本(běn)专业突(tū)出技能(néng)培训，学生在学习(xí)期(qī)间，将接受酒店、宾(bīn)馆(guǎn)的餐饮、客(kè)房(fáng)顶(dǐng)岗(gǎng)实习实训(xùn)等多方面(miàn)的技(jì)能训(xùn)练。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店管理概(gài)论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学(xué)、旅游(yóu)学概(gài)论、前厅客房服(fú)务与(yǔ)管(guǎn)理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店(diàn)英语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务(wù)管理、会议服务与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　 三(sān)、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责(zé)的职业(yè)道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基(jī)础知识和自学能力、进(jìn)取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展(zhǎn)的方针、政策(cè)和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等(děng)管理与基本(běn)服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作、文(wén)字表达、人际沟通(tōng)能力以及一定的(de)职(zhí)业(yè)外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什么(me)呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待管理(lǐ)学，顾名思义，以后发(fā)展方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职位做起(qǐ)，具备一定的实际经验(yàn)才有机会晋(jìn)升为管理层(céng)。

　　虽然(rán)前期(qī)起点低，但随着(zhe)目前国(guó)内外旅(lǚ)游业飞速发(fā)展，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才在全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以下(xià)是酒(jiǔ)店管理专业及就(jiù)业的相(xiāng)关(guān)详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理(lǐ)必(bì)修的课程，野旅主要有以下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食(shí)品(pǐn)营运研究(jiū)占比非(fēi)常大，酒(jiǔ)管专业的同学(xué)们会学习到食品(pǐn)相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确(què)地(dì)储(chǔ)存(cún)食品、如何正确地(dì)处理各种食物等了解食物的各方(fāng)面理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在(zài)日常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经(jīng)验(yàn)的college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大比重的(de)实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应(yīng)生(shēng)和厨师的(de)角(jiǎo)色，学习服务客人的各种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹制(zhì)凉(liáng)菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的一门课，学生们要(yào)了(le)解酒类的历史知识，并(bìng)且学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同(tóng)的(de)酒类，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取(qǔ)可(kě)以在(zài)正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒(jiǔ)店行业(yè)的营运(yùn)，房务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销(xiāo)售(shòu)、市(shì)场营销(xiāo)、酒店建筑规划也(yě)都(dōu)是必修(xiū)，在此也需(xū)要懂得(dé)一些商业相关的(de)知识，了解酒(jiǔ)店行(xíng)业运行(xíng)的规则(zé)。

　　4、会(huì)计(jì)：很多学生(shēng)一听会(huì)计是拒绝(jué)的(de)，不过酒管(guǎn)专业的会(huì)计知识相对来说已(yǐ)经算是最基础的了，学生只需要(yào)比(bǐ)较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能(néng)很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业(yè)发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的(de)，通(tōng)常不太(tài)注重实践操(cāo)作方面，主要(yào)学习的是(shì)酒店业的未来发展、餐(cān)饮业的运营方(fāng)式(shì)和财务(wù)管理等等。

　　按照这个(gè)方(fāng)向学习的人(rén)未来的发展方向可以是研究酒店的学着也可(kě)以直(zhí)接成为酒店的高层管理者(zhě)，特别是(shì)制定战略发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另(lìng)外一(yī)个方(fāng)向就是注重操作、运(yùn)营和实践的学习，除了学习理(lǐ)论方面的内容，还会了解到每个(gè)部门的具体(tǐ)操作方(fāng)法，细致(zhì)到餐厅的托盘(pán)如何拿、中(zhōng)西(xī)餐如何正确服(fú)务(wù)客人等，也就是提问者(zhě)口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向(xiàng)呢?从就业来说(shuō)，以(yǐ)实践为(wèi)主的学(xué)习方向(xiàng)比(bǐ)较(jiào)推(tuī)荐(jiàn)，因为在酒店(diàn)工作过就可(kě)以发现，酒店里的运营高层基本(běn)都(dōu)是(shì)从(cóng)基(jī)层部(bù)门干出来的，很少有专门研究酒店运营(yíng)或单纯学习理论(lùn)的(de)，因为酒(jiǔ)店这个行业(yè)是一个操作性非常强的行(xíng)业，光有理论是(shì)远远不够(gòu)的，懂的每个部门、每个职(zhí)位的工作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒(jiǔ)店(diàn)管理行(xíng)业(yè)人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行(xíng)当，经验比学历重要，学习能(néng)力强比经(jīng)验重(zhòng)要

　　2、很多学历(lì)不(bù)高的(de)酒(jiǔ)店(diàn)人，凭着经验的积累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都(dōu)只(zhǐ)为你的(de)工(gōng)作(zuò)业绩而新冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠疫苗接种后多久更新健康码信息不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行(xíng)业，从(cóng)技能(néng)学习(xí)开始(shǐ)锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企图你还没有基层的经验(yàn)就想直接做管理人员。

　　因为(wèi)你不从(cóng)底层(céng)的真正(zhèng)接触一(yī)个行业，那(nà)你永远也不知道这(zhè)行的水有多深，你永远也猜想不到这行(xíng)当里的各(gè)种猫腻

　　四(sì)、入住(zhù)酒店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础(chǔ)服(fú)务岗位，不是简猛(měng)高科技(jì)，不是高精尖(jiān)，需要(yào)的是手(shǒu)把手踏踏实实的实践(jiàn)操作(zuò)，目(mù)前大部分(fēn)从业者为低学历人员、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服务人员所获得(dé)的(de)收入(rù)、社(shè)会(huì)地位、个(gè)人成就(jiù)感是(shì)相当低的，前期必须能忍受这种(zhǒng)低薪、低创(chuàng)造(zào)力、低附加(jiā)值、低社会地(dì)位的(de)工(gōng)作岗位。

　　2、管理(lǐ)岗需要(yào)一(yī)定(dìng)的一线实践经(jīng)验才能胜任，应届生的水平根本不足以(yǐ)胜任部门级、公司(sī)级的管(guǎn)理需要。

　　所以刚入(rù)职(zhí)时(shí)必须从(cóng)基(jī)层其慢慢做(zuò)起(qǐ)!

　　总之，酒店管理专业(yè)未来前景还是有(yǒu)的(de)，重(zhòng)点就在(zài)于(yú)你能否(fǒu)调整自己的心态，有良好的情(qíng)商，是(shì)否有野心不甘(gān)于只在(zài)底层做!

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